水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

「え～？スコーンじゃないの？」
って来てくださった皆様。
ごめんなさい！
今日は予定変更でお魚行きます！
スコーンは可能なようでしたらまた後日・・・

本題です

本日、またまたお魚のお取り寄せをしちゃいました♪
そんでもってまたまた 魚かつ さんの 魚えーっセット であります

･･･で中身は･･･の前に。

荷物到着の様子

「ピンポ～ン♪宅急便で～す！」
「は～い♪（お魚来た～♪）」
玄関に出ると･･･。
あれ？いつもより箱が大きい気がする･･･気のせい？
と思いながら荷物受け取り。

そして、中身を見て魚えー！！！

「こんなに入れてもらっちゃっていいんですか？」

という種類、量でした。

一番大きかったのが　サゴシ（鰆の幼魚）で38cm位が1匹
レンコ鯛　13cm～18cm位のが6匹
マコガレイ　18cmくらいが6匹
ホーボー　25cmくらいが1匹
エソ　25cmくらいが2匹
白グチ　19cm位が2匹
そしてそして･･･私の大好きな
ノドグロ！ の赤ちゃん 　15cm位が4匹
でした



もう、うきうきです

いつものように、お刺身作り
今日のお刺身はサゴシ半身、マコガレイ2匹、ホーボー1匹にそしてノドグロ4匹

他のお魚は･･･
サゴシの残りは味噌漬けにしてみようかな。
作り方わからないからネットで調べなくちゃ～
マコガレイの残りは下処理して取りあえず冷蔵庫。
レンコ鯛はうろこ引いて3枚に下ろして･･･まで。
白グチは下処理して冷蔵庫。後日塩焼きにでもしようかな。
エソは･･･調べてみてもかまぼこの材料との事なので、あす、薩摩揚げにしてみます

ところで･･･ホーボーってどんなお魚かご存知？
胸鰭が青くて結構きれいな魚なのよ♪
今日は写真とってみました～



いかがでしょう？結構きれいでしょ？
でもどんなにきれいでも私にとっては食材でしかないんですがね

そうそう、マコガレイに混ざって変なカレイが･･･



マコガレイよりちょっと丸っこくて、裏側も黒!!!
なんて魚かな～。ご存知の方、教えてくださいませ。
マコガレイよりこりこりしていた気がします。
・・・逆かもしれません･･･。

お刺身にしたらどっちがどっちだかわかんなくなっちゃったので勘で言ってます。

ノドグロは以前に干物で食べて大感動！！！
赤ちゃんなので小さいのに脂たっぷりで美味しい･･･。
ぜひとも今日はお刺身で!!!
って･･･

やっぱり美味しい～

「あ～、大きいのだったらもっと美味しいんだろうなあ。」
と思いを馳せましたが、大きいノドグロはお高いので我が家の食卓には上れません
でも、赤ちゃんでも十分美味しいもん！
ありがとう！魚かつさん