水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

先ほど鰻のセールの日記をupしておきましたので、
ご興味のある方は一つ前の日記もご覧くださいませ


昨日は旬のさかなさんで注文したハマチと鰆が届きましたので
それを使ってお刺身にしました

どちらも1kg弱の重さの商品であります。
久々に捌き甲斐のあるお魚を迎え、頑張りました～

到着が遅れたので焦ってしまい、魚の写真撮っていません･･･ スミマセンです。

でも柵にした鰆があんまりきれいでしたので、こちらは忘れずにパチリ



脂たっぷり、見るからに美味しそうでしょ
これが食べたいと、ちょうど思っていたところだったのです

ところでこの鰆というお魚、捌いていつも思うのですが
背側の柵と、腹側の柵と、脂ののりがまるっきり違います。
色からして違う･･･
ちなみに写真のものは腹側です。

ハマチも捌いてお魚の完成で～す
今回は到着までに時間があったので(?)ちょっと見た目を気にして
菊花かぶなんぞ添えてみました





これで4人分！ハマチも鰆も3/4匹分です。
右下のハマチには ジャネたんさん レシピのわさびドレッシングをかけました。
入れたわさびがちょっぴり少なかったのと、手抜きして下ろし玉ねぎ入れなかったのですが
それでもとても美味しかったです

添えてある野菜がもりもり食べられちゃうのもいいな～と思いました。
お刺身以外でも、野菜サラダにあわせて美味しいです。
我が家で作る千切り野菜サラダにも合いそうです。

え～、使っているお皿ですが･･･左の下のお皿は実は私の手作り
以前、笠間に行って、手びねりしてきました～
右の上のお皿は絵柄がよく見えませんがこちらは正真正銘の笠間焼きです。

和食が多いので、少し和食器を揃えていきたいな～


残ったハマチと鰆、柵にしてしまった分は今日の晩御飯で鍋に入れて･･･と思いましたが
殿とちょっぴりして、一緒に鍋を囲む気分ではありません

ってことで明日に延期（の予定）です。（別の料理になっちゃったらごめんなさい）

もう1匹のハマチは切り身にして冷凍庫行きです


さてさて、今回購入したのはハマチ2匹と鰆1kg。
これで1000円プラス送料735円です

旬のさかなさんは楽天だけでなく、自社のHPも持っているのです
こちらですと朝どれ情報というのがあって毎日更新されています。
14:30までに注文するとその日のうちに発送していただけるので
「食べたい時に食べられる」のも嬉しいところ

土曜日は定休日ですので今日の更新はありませんが、一応リンクはっておきますね。
ご興味のある方、一度 旬のさかなさん本店 へどうぞ

なお、ご購入は皆様のご判断でお願いいたしま～す