水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

このお正月休みはどこにも出かけずに家におりました～
姉が2日～4日まで実家に来たので一緒に買い物に行ったりランチに行ったり…
久しぶりに会ってココだけの話も色々できて楽しかった
姫と若も19歳になる姪っ子とゲームをして楽しく過ごしたようで
大きくなってきてもいとこ同士って仲良く過ごせるんだな～と思った次第であります


さてさて

今週の日曜日から2011年の“OSUSOWAKE”のレッスンが始まりました
今年の初レッスンにお越し下さったのは、初参加の那珂市のKさんとTさんです

はじめましてお越しいただきありがとうございます

お正月明け、初メニュー、しかも初めてお会いする方々～ということで
私もちょびっと緊張していたのですが、
お二人の緊張度合いはそれどころではなかったようです

「ドアから入った途端にドキドキしてきちゃいました～」
とのお話を伺いながら
「そんなに緊張するような教室じゃありませんから～」
とレッスンを進めていきました

レッスンメニューは「トゥロワ・ショコラ」です

まずはチョコレートケーキでは避けて通れないチョコの乳化作業から～



お二人とも綺麗に出来て喜んでいただけましたが
「私のだけ分離しちゃったらどうしようと思った～」
とここでもドキドキ

お二人同時レッスンですとどうしてももうお一方の進み具合が気になるものですが
あまり気になさらず、ご自身のペースで進めていただいていいのですよん

出来上がったチョコ生地を、均等になるように重量を測りながら型に入れていきます…が…

…あれ

プルプルプル…Kさんの手が…
震えてる～

「かなり緊張してます手が震えていますよ～」
「震えちゃうんです～」
「怖いことは何もありませんからね～」

お顔も話し方も大分ほぐれてきているご様子でしたのに手の震えだけは止まらないKさん
一方のTさんはリラックスされてきたようで
楽しいお話を色々として私たちを笑わせて下さいました

型に入れ終わったら焼きあげて



冷めたらガナッシュを流しいれます



ガナッシュもツヤツヤ滑らかに仕上がってますね

プラリネクリームも流し入れたらいよいよ上面の模様描き



この頃までにはすっかり緊張もほぐれたKさんだけでなく
楽しいお話をたくさんして下さっていたTさんも無口になって集中

お二人とも頑張りました～

まずはTさんの作品です



お花模様やイニシャルやハートなど、お上手に仕上がりました
お花の花弁も細かく描けましたね
とても楽しいTさん、制作途中も
「ラブ注入して作ろうかしら～」
と振り付きでやっていただいて皆を大爆笑させて下さいました
今後の生徒さんにも仕上げに振り付きで「ラブ注入」していただこうかしら

続きましてKさんの作品はこちら



お花模様以外にもト音記号や8分音符など音楽関係の模様を描き描き
ピアノを習っているそうなので、身近な記号なのでしょうね
こちらも可愛く仕上がりました～

お二人ともお疲れ様でした

Kさん、Tさん、この度は数あるお教室の中から“OSUSOWAKE”をお選びいただき
ありがとうございました

Kさん、お土産のかぼちゃと黒豆ありがとうございました

「楽しかったですまたよろしくお願いします」
とのお二人の素晴らしい笑顔が何より嬉しかったです

こちらこそこれからもよろしくお願いいたします

次回は2月のグリオット・ショコラのレッスンでお待ちしていますね
今度は手が震えませんように…