2017年03月06日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10440)
カテゴリ： お菓子教室
皆さま、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 “OSUSOWAKE” です
あっという間に3月に突入しちゃいました
ついこの間新年を迎えたと思ったのですが…
茨城県は先週3月3日が県立高校入試日
高校はお休みなので、みなこぞってディズニーランドに行ったようです
我が姫も例にもれず
シーを堪能してきました
来年もこの時期、笑っていられるといいなあ
さて、この頃の我が家の定番おやつ、
スコーンもどきは今回は火を通しすぎてクッキーになっちゃった
これを気に入っている若が昨日、今日と帰省しているのでいつもの倍量で作りましたよん
半量はチョコチップ、もう半量はレーズン入り
あす戻る際に持っていくそうです～
ミニマフィンもなくなっちゃったので～
相性の良いクルミも入れました～
黒糖の風味が強いので、せっかくのキャラメル味が隠れちゃって
これはちょっと…もったいなかったなあ
そして現在、4月メニューの試作に励んでおります
「どんなのがいいですか～」
と伺ってみたKさんからのリクエスト
「菜の花みたいなアントルメ」
ということで…何とかなりそうな…うん…て感じです
今はとりあえず味のバランスをみているところですので、画像は後ほど公開しますね～
先週は2名の生徒さまがレッスンにお越しくださいました
2日にお越しくださったのはKさん
貴重なお仕事のお休みの日にご参加いただきありがとうございます
レッスンメニューは焼きまんじゅう
洋菓子はプロ級の腕前ですが、包餡の作業は初のKさん、
始めは勝手がわからず、生地がべたついてしまって苦労されていましたが
中盤からは手粉も最小、手早く作業できました
「小籠包とおんなじ感じですね～」
って、ごめんなさい…小籠包、自宅で作ったことありません…
すごいですね～Kさん、お菓子のみならず、お料理まで…
ご主人がうらやましいわ～
その後もちゃちゃっとホイルに包んで焼成、そしてラッピングして完成～
100円やさんのフードパックがジャストサイズ
和菓子の趣にも合っていてばっちりですね
今回も美容・健康に関する情報ありがとうございました
忍び寄る老化にめげずに頑張りま～す
そして翌日ひな祭りの日にお越しくださったのはTさんです
今月もご参加いただきありがとうございます
日程が合ってよかったです～
レッスンメニューはこの日も焼きまんじゅうでした
生地を仕込んだ後に使用する餡子を20gずつ丸めま～す
こちらは白餡と桜あん、生地はコーヒーとプレーンを仕込みました
「生地じゃなくて白餡にコーヒー入れても美味しそうですよね～
」
とTさん
確かに～～～
白餡だったらジャムとか入れてフレーバーつけられるかしら
それができれば一気に和洋折衷のお菓子の幅が広がりそうです
今度試してみますね～
包餡の時は極力指先は使わずに作業しましょう
生地がべたつきにくくなりますよ
完成作品は～
ラッピングで気分があがります
終盤はコツをつかまれたようで上手に作業されていました
忘れないうちに、是非ご自宅で作ってみてくださいね
お疲れさまでした
Kさん、Tさん
今月もお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございました
次回お会いするときに、またたくさんのお話が伺えるのを楽しみにしていますね
＜近頃のおやつ＞
お菓子教室 “OSUSOWAKE” です
あっという間に3月に突入しちゃいました
ついこの間新年を迎えたと思ったのですが…
茨城県は先週3月3日が県立高校入試日
高校はお休みなので、みなこぞってディズニーランドに行ったようです
我が姫も例にもれず
シーを堪能してきました
来年もこの時期、笑っていられるといいなあ
さて、この頃の我が家の定番おやつ、
スコーンもどきは今回は火を通しすぎてクッキーになっちゃった
これを気に入っている若が昨日、今日と帰省しているのでいつもの倍量で作りましたよん
半量はチョコチップ、もう半量はレーズン入り
あす戻る際に持っていくそうです～
ミニマフィンもなくなっちゃったので～
相性の良いクルミも入れました～
黒糖の風味が強いので、せっかくのキャラメル味が隠れちゃって
これはちょっと…もったいなかったなあ
そして現在、4月メニューの試作に励んでおります
「どんなのがいいですか～」
と伺ってみたKさんからのリクエスト
「菜の花みたいなアントルメ」
ということで…何とかなりそうな…うん…て感じです
今はとりあえず味のバランスをみているところですので、画像は後ほど公開しますね～
先週は2名の生徒さまがレッスンにお越しくださいました
2日にお越しくださったのはKさん
貴重なお仕事のお休みの日にご参加いただきありがとうございます
レッスンメニューは焼きまんじゅう
洋菓子はプロ級の腕前ですが、包餡の作業は初のKさん、
始めは勝手がわからず、生地がべたついてしまって苦労されていましたが
中盤からは手粉も最小、手早く作業できました
「小籠包とおんなじ感じですね～
」って、ごめんなさい…小籠包、自宅で作ったことありません…
すごいですね～Kさん、お菓子のみならず、お料理まで…
ご主人がうらやましいわ～
その後もちゃちゃっとホイルに包んで焼成、そしてラッピングして完成～
100円やさんのフードパックがジャストサイズ
和菓子の趣にも合っていてばっちりですね
今回も美容・健康に関する情報ありがとうございました
忍び寄る老化にめげずに頑張りま～す
そして翌日ひな祭りの日にお越しくださったのはTさんです
今月もご参加いただきありがとうございます
日程が合ってよかったです～
レッスンメニューはこの日も焼きまんじゅうでした
生地を仕込んだ後に使用する餡子を20gずつ丸めま～す
こちらは白餡と桜あん、生地はコーヒーとプレーンを仕込みました
「生地じゃなくて白餡にコーヒー入れても美味しそうですよね～
」とTさん
確かに～～～
白餡だったらジャムとか入れてフレーバーつけられるかしら
それができれば一気に和洋折衷のお菓子の幅が広がりそうです
今度試してみますね～
包餡の時は極力指先は使わずに作業しましょう
生地がべたつきにくくなりますよ
完成作品は～
ラッピングで気分があがります
終盤はコツをつかまれたようで上手に作業されていました
忘れないうちに、是非ご自宅で作ってみてくださいね
お疲れさまでした
Kさん、Tさん
今月もお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございました次回お会いするときに、またたくさんのお話が伺えるのを楽しみにしていますね
＜近頃のおやつ＞
「来月メニューですか」
と皆さんから聞かれるイチゴのケーキ
いえいえ～
今年の冬（）のための試作です
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