水戸市で楽しく♪お菓子教室 “OSUSOWAKE”

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2019年11月18日
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カテゴリ: お菓子教室
皆さま、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 ”OSUSOWAKE” です

12月メニューの試作に追われているワタクシです
「構成をガラッと変更
することにいたしまして、これまでの「ラズベリーチョコムース+バニラムース」の組み合わせから



「ラズベリームース+抹茶ムース」に変更検討中です
上の画像、冷凍庫に余っていたジェノワーズで試作しましたので(どうなるかわからないのに新しいのを焼く気力がありませんでした)何ともびっくりな見た目ではありますが、お味はなかなかよろしいようで
抹茶味が濃すぎてちょっと苦いので、次はこのあたりの調整をぽっ

今日はホールで仕込んで冷凍庫にIN大笑い
明日はお出かけですので、明後日仕上げをしたいと思います
普通のクリームにするかホワイトチョコのクリームにするか、現在悩み中
普通のシャンティイだと弱いかしら
でもベリーとだったら相性いいし
いやいやホワイトチョコも相性いいよ
くどくなっちゃうかしら


さてさて

昨日はIさんがレッスンにお越しくださいました
色々と大変な折り、ご参加いただきありがとうございます

この日は今期の第1の山場とも言える、4メニューの同時レッスンですびっくり
大笑い



メニューは エンガディーナ、きな粉とおからのホットビスケット、アマンド・ポーラ、そして
肉球のフィナンシェですウィンク

2か月ぶりにお会いしましたので積もる話もありましたが、レッスンを進めることに集中します

まずはエンガディーナの生地を仕込んで



Iさんも~きれいな丸

その上



無駄のない大きさ、素晴らしいです

空焼き後にアパレイユを詰めて



上面の生地を乗せて模様描き



焼き上げま~す



焼きあがると模様がはっきりしますねウィンク
美味しそうな焼き色です

ご持参いただいた箱はぴったりサイズ



こ、これは…お店で買ってきたとしか見えない~~~大笑い

ホットビスケットも



焼きあがって



肉球のフィナンシェも~



可愛い~~~

そしてお化粧を終えたアマンド・ポーラ



おやつ&おしゃべりを経て、写真撮影をする頃には日も傾いて(沈んで)しまいましたので、写りが悪いです
ごめんなさい
たくさんのお菓子を頑張って作り上げられました
お疲れさまでした手書きハート

Iさん、この度はお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございましたハート
余裕がございましたら来月もぜひお越しくださいませぽっ
お待ちしていま~す手書きハート





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最終更新日  2019年11月18日 17時55分55秒コメント(0) | コメントを書く


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