アホエンオイル・ニンニクオイルの作り方
用意するもの
- オリーブオイル
- ニンニク２かけ
あらかじめオリーブオイルを瓶に入れとく
ニンニクの外側の皮一枚を剥く
みじん切りにする
鍋に水を入れ同時にオリーブオイルを火をつけない状態から鍋に入れ、弱火で沸騰するまで待つ
鍋の水が沸騰しはじめたら切って置いたみじん切りのニンニクを瓶の中に入れる完全に沸騰する前に火を止める
火をとめてから漉してみじん切りを取りタッパに入れみじん切りのニンニクは他の料理に使うと無駄はないでしょう
常温で保存して２週間くらい置いてから使用
サラダに使うとかドレシングのように使うといいかも。
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