食事の採り方と飲水。
入院時はすごくコレステロール値が高く血液の状態はよくなかったいわゆるド ロドロした血液だった。
栄養指導で塩分の控える一日の採取量は７ｇとまた動物性脂肪を避ける、たとえば豚骨ラーメンなど汁まで飲むとかなりの塩分と動物性脂肪を採ることに成る。
水分もかなりの量を飲んでいて一日に缶コーヒーを６本から８本を飲んでいた、またタバコは一日２０本以上を吸っていて、かなり心臓に負担をかけていた。
塩分の制限。
(心筋梗塞、など疾患した方の退院後の採取の仕方、普通の方も健康には良い、高血圧の抑制、肥満などを抑制できる。）
塩分えお多く採取すると血中のナトリウム濃度を保つため血液が水分を必要以上に取り込んでしまう。
それによって血液の量が増えて、血管もむくんで硬くなり血圧が高くなり
その分、心臓に負担をかけ、また腎臓にも塩分を排泄するため負担がかかり腎臓失陥にかかりやすくなる。
だから塩分を控えて心臓の負担を軽くする。
（食事）
主食・・・そば、パン、ご飯。
主菜・・・豆腐、厚焼卵、とんかつ。
服菜・・・かぼちゃの煮物、酢の物、ほうれん草おひたし。
その他・・牛乳、果物。
例
｛朝食｝ご飯、目玉焼き＋生野菜、味噌汁（大根・油あげ）、ひじき、お茶一杯。
｛昼食｝ご飯、焼肉ソテー、野菜煮物、お茶一杯。
｛夕食｝ご飯、魚焼物、ポテトサラダ、清汁、お茶一杯。
食塩の取りすぎないようにするために。
１）めん類の汁は全部は飲まない。
麺類のスープには食塩が４ｇ～５ｇが含まれている。
スープを残して塩分の取りすぎを止める。
２）漬物は控えて食べる。
浅漬け、塩出しを食べる方法もありますが大量に食べない。
３）汁物の量を少なくする。（食べる回数、病院によっては週一の割合）
岩塩を使用してもよいかも。薄味で物足りないけど健康のためです。
４）加工食品に偏らない。
加工食品は保存性を高める為に、結構食塩を使用している、菓子類も
食塩を使用しているの要注意。（ポテトチップスなど）
５）醤油はかけるのでなく、小皿に醤油をいれる。
料理にかけずに、つけて食べるほうが食塩の採取が少ない。
６）料理は適温。
料理食べるときは、焼き物、煮物など熱いものは熱いうちに。
冷奴、さしみ、サラダ、など冷たい物は冷たい内に食べると塩分が少ない。
７）多食は避ける。
食事の量を多くとると食塩を多く取ることに成るので量を８分目位。
８）外食料理に偏らない。
外食のどんぶりもの、カレーライス、麺類の一品物は結構な食塩多い。
外食では定食やランチセットなどバランスを取れるメニューにする事が
食塩の採取量ろ栄養バランスが取れる。
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