美味しいお茶の入れ方（番茶から抹茶まで）
同じ品質のお茶をいれても、ときによって美味しく感じたり
入れる人によって味が大きく変わります。
それは、お茶の葉の品質や種類
水の違い
お湯の温度
入れるときの気温、湿度
また
＊ 飲む人の体調など外的な要素
＊ 飲む人各人の好みやその時の精神状態などによっても
味が決まります
☆番茶を入れるにも抹茶を点てるにも、まず水が大切です！
中国の茶祖である「陸羽（りくう）」の著書「茶経」によると
水のよさでは １、山中のわき水
２，川水
３、井戸水 という順になっています
日本では”名水”といわれる井戸が各地にあります
「煎茶の入れ方」
１，茶碗にお湯を八分目入れ湯冷ましします
２，お茶の葉を急須に入れます（３人分約１０ｇ）
３，１の湯冷ましを急須にいれ１分待ちます
４，濃淡のないよう少しずつ均等に注ぎ分け
最後の一滴まで絞りきります
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