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スナフキー
北海道 札幌市(SAPPORO)から、マツダ MAZDA 3 FASTBACK (ファストバック)などの車、道の駅めぐり復活！ドリカム、B'zなども。自動車、カメラと写真撮影も。青森県八戸市、東京都大田区、埼玉県さいたま市、栃木県矢板市、青森県青森市などと転々としてます。北海道の観光地やお土産、ソフトクリームなどを紹介しています。
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February 22, 2026
テーマ： 北海道のおいしいもの(1941)
カテゴリ： 生活
北海道札幌市、移住したてのころは、ラーメン一杯850円程度でした。
それでも高いと思っていました。
現在は、1000円越えも当たり前。
外食でラーメンを食べることが、まったく無くなりました( ；∀；)
そこで今回は、マルちゃん 函館「麺厨房あじさい」味彩塩拉麺 を購入し、昼食に自宅で堪能。
はるか以前に店舗で食べたこともあるのですが、とても美味しい！
函館を代表する人気店の味を再現しました。透明感のあるストレート麺と、昆布やホタテ、香味野菜の旨みが利いた塩味のスープが特長です。
写真撮影忘れてしまいました(;^_^A
しばらくすると、喉がとても乾く！
普段、味噌ラーメンメインで食べている私ですが、久しぶりの間隔です。
どうしても水分補給せねばと、蛇口に取り付けた簡易浄水器で浄水した水を、一気飲み。
この時期、冷えた外の水道管を通ってくる水はとても冷たく、食器洗いも水では無理です。
ただ、冷たい水を飲みたい時は、 とても便利！
水を冷蔵庫で冷やす必要無し。
２杯飲んで満足したのでした。
その後も、喉が渇く状態は続きましたが（笑）
函館で有名な塩ラーメン店「函館麺厨房あじさい」は、創業1930年（昭和7年）の老舗で、函館塩ラーメンの代表格として全国的に知られる人気店です。 それでも高いと思っていました。
現在は、1000円越えも当たり前。
外食でラーメンを食べることが、まったく無くなりました( ；∀；)
そこで今回は、マルちゃん 函館「麺厨房あじさい」味彩塩拉麺 を購入し、昼食に自宅で堪能。
はるか以前に店舗で食べたこともあるのですが、とても美味しい！
函館を代表する人気店の味を再現しました。透明感のあるストレート麺と、昆布やホタテ、香味野菜の旨みが利いた塩味のスープが特長です。
写真撮影忘れてしまいました(;^_^A
しばらくすると、喉がとても乾く！
普段、味噌ラーメンメインで食べている私ですが、久しぶりの間隔です。
どうしても水分補給せねばと、蛇口に取り付けた簡易浄水器で浄水した水を、一気飲み。
この時期、冷えた外の水道管を通ってくる水はとても冷たく、食器洗いも水では無理です。
ただ、冷たい水を飲みたい時は、 とても便利！
水を冷蔵庫で冷やす必要無し。
２杯飲んで満足したのでした。
その後も、喉が渇く状態は続きましたが（笑）
店舗概要
本店は五稜郭公園近くに位置し、函館市内を中心に複数店舗を展開。新千歳空港店や札幌店もあり、観光客にもアクセスしやすいです。創業以来90年以上の歴史を持ち、地元民から観光客まで幅広い支持を集めています。看板メニューの特徴
一番人気は「味彩塩拉麺」で、あっさりしながらも深いコクが魅力の塩ラーメンです。道南産昆布をベースに豚骨・鶏ガラ・海産物を合わせ、天然岩塩で味を整えた透明度の高い清湯スープが特徴。スープは驚くほど澄んでいて、底まで見えるほどです。特注のストレート細麺がスープと絶妙に絡み、ツルッとした喉越しを楽しめます。チャーシュー、メンマ、煮卵、なると、お麩、カイワレなどがトッピングされ、シンプルながら満足感の高い一杯に仕上がっています。その他のメニュー
塩ラーメン以外にも多彩なラインナップがあり、醤油拉麺、白味噌拉麺、赤味噌拉麺、カレーラーメン、つけ麺、ワンタン麺、背脂拉麺などが揃っています。サイドメニューとして餃子、ザンギ、炒飯なども人気で、味変用のオリジナルラー油や胡椒油がテーブルに置かれ、好みに合わせて楽しめます。おすすめの楽しみ方
五稜郭観光の合間に訪れるのが最適で、特に本店は行列ができることも多いため、早めの時間帯がおすすめです。スープの透明度とコクのバランスが抜群なので、まずは王道の塩ラーメンを味わってみてください。
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Re:函館「麺厨房あじさい」味彩塩拉麺と札幌市の水道水(02/22)
姫川yoroki
さん
そうか～～～
インスタントラーメンがあるんだ！！！
今から16～7年前に家族+その頃の長男のカノジョ（笑
と 北海道旅行に行き、実家の札幌や小樽を巡った後に
函館入りし、観光タクシーに乗って(カノジョの為)
観光したタクシーの運転手さんが本店に連れて行ってくれて！！
塩ラーメンがこんなに美味しいんだ！！！とびっくりした事です。
又 五月に帰省するので スーパー巡りとソフトクリーム巡りに
あじさいのインスタントとセコマの山わさびラーメンを狙います (February 26, 2026 12:39:06 PM)
インスタントラーメンがあるんだ！！！
今から16～7年前に家族+その頃の長男のカノジョ（笑
と 北海道旅行に行き、実家の札幌や小樽を巡った後に
函館入りし、観光タクシーに乗って(カノジョの為)
観光したタクシーの運転手さんが本店に連れて行ってくれて！！
塩ラーメンがこんなに美味しいんだ！！！とびっくりした事です。
又 五月に帰省するので スーパー巡りとソフトクリーム巡りに
あじさいのインスタントとセコマの山わさびラーメンを狙います (February 26, 2026 12:39:06 PM)
Re:函館「麺厨房あじさい」味彩塩拉麺と札幌市の水道水(02/22)
hinachan8119
さん
Re[1]:函館「麺厨房あじさい」味彩塩拉麺と札幌市の水道水(02/22)
スナフキー
さん
姫川yorokiさんへ
本店で食べられたことあるんですね。
私は、JR函館駅構内の店舗で食べましたが、それまで塩ラーメンを食べていなかったので、衝撃でした。
セコマの山わさびラーメンですか！山わさびの主張強そうですね。私はまだ食べたことないかもしれません。
(February 27, 2026 07:15:17 AM)
本店で食べられたことあるんですね。
私は、JR函館駅構内の店舗で食べましたが、それまで塩ラーメンを食べていなかったので、衝撃でした。
セコマの山わさびラーメンですか！山わさびの主張強そうですね。私はまだ食べたことないかもしれません。
(February 27, 2026 07:15:17 AM)
Re[1]:函館「麺厨房あじさい」味彩塩拉麺と札幌市の水道水(02/22)
スナフキー
さん
hinachan8119さんへ
そうですね。お店の味よりはやはり落ちてしまうかと思いますが、美味しいですよ。
函館塩ラーメンは、昔からでは無いんですね。
(February 27, 2026 07:16:36 AM)
そうですね。お店の味よりはやはり落ちてしまうかと思いますが、美味しいですよ。
函館塩ラーメンは、昔からでは無いんですね。
(February 27, 2026 07:16:36 AM)
Re:函館「麺厨房あじさい」味彩塩拉麺と札幌市の水道水(02/22)
time77777
さん
こんばんは
だいぶ昔なのですが、千歳空港で食べたのですが、函館の味と全然違くて…私も大量にお水を飲みました(笑)飛行機の離陸後、何回かトイレに行きました(笑)
塩ラーメンだからしょうがないのかもしれませんが…
最近、ラーメンのスープの完飲は絶対にしません… (February 27, 2026 10:42:59 PM)
だいぶ昔なのですが、千歳空港で食べたのですが、函館の味と全然違くて…私も大量にお水を飲みました(笑)飛行機の離陸後、何回かトイレに行きました(笑)
塩ラーメンだからしょうがないのかもしれませんが…
最近、ラーメンのスープの完飲は絶対にしません… (February 27, 2026 10:42:59 PM)
Re[1]:函館「麺厨房あじさい」味彩塩拉麺と札幌市の水道水(02/22)
スナフキー
さん
time77777さんへ
そうなんですね。店舗によって味が違うのは、ショックですね。
やはりスープ全のみは、いろんな意味で、危ないですよね。
私もスープ全飲みは、かなり前からやめてます (^-^)
(February 28, 2026 07:11:29 AM)
そうなんですね。店舗によって味が違うのは、ショックですね。
やはりスープ全のみは、いろんな意味で、危ないですよね。
私もスープ全飲みは、かなり前からやめてます (^-^)
(February 28, 2026 07:11:29 AM)
スナフキーさん こんにちは
函館を代表するあじさいラーメン
五稜郭タワー横のあじさいさんは いつも、いつも大行列です
その隣にあるラッキーピエロさんも大行列…
此れからの桜の時期 愈々、混みそうです…
冷たいお水 御馳走ですね♪ (March 3, 2026 04:05:17 PM)
五稜郭タワー横のあじさいさんは いつも、いつも大行列です
その隣にあるラッキーピエロさんも大行列…
此れからの桜の時期 愈々、混みそうです…
冷たいお水 御馳走ですね♪ (March 3, 2026 04:05:17 PM)
Re:スナフキーさん こんにちは(02/22)
スナフキー
さん
maria...monicaさんへ
あじさいと、ラッキーピエロが近いんですね。
大人気店、空いている時に行きたいものです。
もう、桜の話が出てくる時期ですね。五稜郭の桜、現地ではまだ見れていないので、行ってみたいものですが、大混雑なんでしょうね。
(March 4, 2026 06:59:27 AM)
あじさいと、ラッキーピエロが近いんですね。
大人気店、空いている時に行きたいものです。
もう、桜の話が出てくる時期ですね。五稜郭の桜、現地ではまだ見れていないので、行ってみたいものですが、大混雑なんでしょうね。
(March 4, 2026 06:59:27 AM)
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