酢豚
材料）豚肉（しょうが焼き用）２００～３００ｇ 人参１本 たまねぎ１個 ピーマン２個
しょうが１かけ、しょうゆ大さじ二分の一、酒大さじ二分の一 片栗粉適量
（ソース分）｛トマトケチャップ大さじ２ しょうゆ大さじ２ 酢大さじ３ 砂糖大さじ３ 塩小匙２分の一 水二分の一カップ｝ 片栗粉大さじ１
１、ソース分は全部混ぜ合わせてから片栗粉を加えて混ぜておく。
２、豚肉５CM位に切って置いてすりおろしたしょうが、しょうゆ、酒で下味をつけておく
３、たまねぎ、ピーマン、人参を適当な大きさにきっておく
４、フライパンに油を引いて、熱し２に片栗粉をまぶしたやつを入れて焼く
５、４に３を加えて更に炒めあわせ１を加えてひと煮立ちさせたら完成です。
感想、、、パイナップルを加えて本格的にしたら、お肉がやわらかくなって美味しかったです。
２の状態で焼いたらしょうが焼きになります。
豚の変わりに鶏肉や肉団子でやっても美味しいですよ。
我が家の近くのスーパーでは豚肩肉が安いのでそれで作っています。（肉の部位にこだわらなくても良いかも！
このレシピ一応４人分です。
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