３姉妹とわたし。

フィナンシェ を焼くつもりで買ってあったアーモンドプードル。

長女の好物なんです。

おととい　夏休みの終わり際に　ようやく　初めての挑戦。

・卵白と砂糖を混ぜる時　泡立てないように
・混ぜた生地を１日ねかしておくこと
・焼いた後は１日ねかしたほうが　味がなじんでいい　
・焦がしバターを加える

と　いろいろと面倒・・・

作業開始から２日後にようやく食べられました。

フィナンシェの型を持ってないので　バラのシリコン型で焼成しました。使ったのはコレ。

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あぁ　でも食感がイマイチ・・・・
やっぱり　フィナンシェの長方形かスティック型のほうがいいな。 食感＝焼型 って大事。

型に流し込んでから　時間をおいてなじませたほうがいいのねぇ　きっと。

久しぶりの失敗でした。

今度はうまく焼けるよね