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ごるべら
ネパールの山々を眺める。時間がゆっくり過ぎる。そういうふうな時間を過ごすのも、仕事に追われて過ごすのも同じ時間。心にゆとりを持って過ごしたい。
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2007.01.20
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： ヨーロッパ伝統のお菓子作り教室
今日はフィナンシェを作りました。
粉類を合わせ卵白を混ぜた生地に、バターを火にかけて溶かし焦がしたものを少しずつ混ぜ合わせて型に入れて焼くだけ。
意外と簡単でした。
写真の一番奥にあるもの。
お菓子教室を卒業される方たちとのパーティでした。
他には先生が作って持ってきて下さった"クレメダンジュ"というフレッシュチーズと生クリーム、卵白を合わせたもの。
果物が花を添えてくれています。
下の写真は、８枚の葉の模様のパイ。
１月上旬キリスト教の公現節に食べます。
８枚の葉の模様もコンテストもあるようです。
お菓子も文化も興味深いです。
さてさて、今宵の
ラ・レゼルバ キアンティ・クラシコ・リゼルバ2001
トシカーナ州 サンジョベーゼです。スミレの花、スパイスの香り、エレガントなワインです。
粉類を合わせ卵白を混ぜた生地に、バターを火にかけて溶かし焦がしたものを少しずつ混ぜ合わせて型に入れて焼くだけ。
意外と簡単でした。
写真の一番奥にあるもの。
お菓子教室を卒業される方たちとのパーティでした。
他には先生が作って持ってきて下さった"クレメダンジュ"というフレッシュチーズと生クリーム、卵白を合わせたもの。
果物が花を添えてくれています。
下の写真は、８枚の葉の模様のパイ。
１月上旬キリスト教の公現節に食べます。
８枚の葉の模様もコンテストもあるようです。
お菓子も文化も興味深いです。
さてさて、今宵の
ラ・レゼルバ キアンティ・クラシコ・リゼルバ2001
トシカーナ州 サンジョベーゼです。スミレの花、スパイスの香り、エレガントなワインです。
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Re:フィナンシェ(01/20)
Fujikomaru
さん
Re[1]:フィナンシェ(01/20)
ごるべら
さん
Fujikomaruさん
＞今日はフィナンシェでしたか、
＞どんどん腕が上がりますね～
そうでもないですよ。でも作り方を知れば意外と簡単なものもあって、発見が多いです。
＞こちらは朝から出願でした。
＞そして午後からは○○班。
-----
今日は大寒だけあって寒い日でしたね。
お休みの会議お疲れ様でした。
(2007.01.20 21:45:22)
＞今日はフィナンシェでしたか、
＞どんどん腕が上がりますね～
そうでもないですよ。でも作り方を知れば意外と簡単なものもあって、発見が多いです。
＞こちらは朝から出願でした。
＞そして午後からは○○班。
-----
今日は大寒だけあって寒い日でしたね。
お休みの会議お疲れ様でした。
(2007.01.20 21:45:22)
Re:フィナンシェ(01/20)
ekishow
さん
お久しぶりですね。
優雅なパーティー羨ましいです。
ガレットデロア…。
本当にそれかは定かではないですが
前にパン屋さんでガレット何とかというものが売ってました。フランスのお菓子なのですね。
(2007.01.21 00:01:23)
優雅なパーティー羨ましいです。
ガレットデロア…。
本当にそれかは定かではないですが
前にパン屋さんでガレット何とかというものが売ってました。フランスのお菓子なのですね。
(2007.01.21 00:01:23)
Re[1]:フィナンシェ(01/20)
ごるべら
さん
ekishowさん
こんにちは。
＞お久しぶりですね。
＞優雅なパーティー羨ましいです。
いろんな方と出会う楽しい機会になっています。
＞ガレットデロア…。
＞本当にそれかは定かではないですが
＞前にパン屋さんでガレット何とかというものが売ってました。フランスのお菓子なのですね。
-----
ヨーロッパのお菓子やケーキって宗教と関係も深いようです。でも材料をみていると和菓子の方ヘルシーで健康的だな、と改めて思います。 (2007.01.21 10:14:35)
こんにちは。
＞お久しぶりですね。
＞優雅なパーティー羨ましいです。
いろんな方と出会う楽しい機会になっています。
＞ガレットデロア…。
＞本当にそれかは定かではないですが
＞前にパン屋さんでガレット何とかというものが売ってました。フランスのお菓子なのですね。
-----
ヨーロッパのお菓子やケーキって宗教と関係も深いようです。でも材料をみていると和菓子の方ヘルシーで健康的だな、と改めて思います。 (2007.01.21 10:14:35)
お菓子教室
みかん～♪
さん
本格的なお菓子教室、楽しそうですね～☆
私もいろいろなお菓子教室やお料理教室に行った事がありますが
最近は人に作ってあげる機会がなくなってしまったので
お教室とも縁遠くなってしまいました(U_U)｡｡｡ (2007.01.31 23:50:36)
私もいろいろなお菓子教室やお料理教室に行った事がありますが
最近は人に作ってあげる機会がなくなってしまったので
お教室とも縁遠くなってしまいました(U_U)｡｡｡ (2007.01.31 23:50:36)
Re:お菓子教室(01/20)
ごるべら
さん
みかん～♪さん
＞本格的なお菓子教室、楽しそうですね～☆
ようやく慣れてきました。自宅ではちょっと難しくて独りでは自信がありません。
＞私もいろいろなお菓子教室やお料理教室に行った事がありますが
＞最近は人に作ってあげる機会がなくなってしまったので
＞お教室とも縁遠くなってしまいました(U_U)｡｡｡
お菓子もいろいろと作られるのですか。
お友達に作ってあげられるということは、かなりの腕前でいらっしゃるのでしょうか。
家はもっぱら自家用消費です。 (2007.02.02 23:22:38)
＞本格的なお菓子教室、楽しそうですね～☆
ようやく慣れてきました。自宅ではちょっと難しくて独りでは自信がありません。
＞私もいろいろなお菓子教室やお料理教室に行った事がありますが
＞最近は人に作ってあげる機会がなくなってしまったので
＞お教室とも縁遠くなってしまいました(U_U)｡｡｡
お菓子もいろいろと作られるのですか。
お友達に作ってあげられるということは、かなりの腕前でいらっしゃるのでしょうか。
家はもっぱら自家用消費です。 (2007.02.02 23:22:38)
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