ボジョレー・ヌーボー

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2003年11月22日

テーマ：日々の綴り。(157)

カテゴリ：カテゴリ未分類

そう言えば肝心のお味の事を書いてませんでした。
一昨日飲んだのは、今年初ヴィンテージと言われているフィリップ・パカレ。
ビオ系で、無農薬有機栽培，且つ合成添加物は一切無し。
コルクにも拘りを見せるほどの懲り様。
価格は約￥2，900。インポーターは銀河高原ビール社。

色は、澄んだ明るめの紅色。グラスの反対側が透けて見えるほど。
少量をグラスに注ぎ、回した際に立ち昇る香りは、なんと言うか表現が難しい。
ビール酵母の香り，瑞々しさを湛えた柑橘系？
次に口に含んでみると、当然ながら普段慣れている味とはまるっきり違う。

香りと共にフレッシュさが更に増し、且つ甘みもかなりのもので、（糖度はかなり高いと思われる。）
うまみが凝縮されている感じ。
アルコール分もさほど高いと言う感じがしない為か、すいすいと入って行く。

カベルネ，メルロ等のフルボディと比較すると、
当然ながらそのノートは全く違うが、
今まで飲んだボジョレーともかなり感じが異なる。
これが、ＤＲＣ醸造長の話を断った、拘りのヌーボーなのかと感心した。

結局一本空けてしまい、まだ足りない感じ。
酔いもそんなにまわらない。

しかしながら、飲んだ時間がかなり遅かったせいか、
翌日（今日）しっかり残ってました。^^;

ほろ酔い気分が続いていると言う感じ。
こんな感覚も初めてです。

と言う事で、期待以上の出来でした！

次はパカレの叔父であるラピエールの予定。(^^♪

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