とうもろこし
きっと神様っているんだろうなあと思うのは、旬の食べ物には、その季節にあった効能がちゃんとあるということ。
たとえば、きゅうりやなすびなど、夏が旬の食べ物の多くには「カラダを冷やす」作用があるし、反対に冬が旬の食べ物には「カラダを暖める」作用があります。
その季節にカラダにいいものを、ちゃんと大地は作ってくれているんですね。
ありがたい♪
さて、夏が旬の食べ物のひとつ、「とうもろこし」。
とうもろこしの主成分は「炭水化物」ですが、あの甘味を演出している糖分は、大変吸収が良く、夏場のエネルギー補給や疲労回復にもってこいなのです。
さすが、夏の野菜！
そのほか、ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｃ，カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維も含まれています。
これらの栄養のほとんどは、胚芽（とうもろこしの粒の根元部分）についているので、包丁で粒を切り落とすより、是非かぶりついてくださいね！
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