沖縄の郷土料理
☆沖縄の郷土料理紹介で～す！☆
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☆ゴーヤーチャンプル
ゴーヤといえば沖縄を代表する夏野菜！ビタミンCが豊富で夏バテの予防などには最適な野菜です。そんなゴーヤーの代表的な料理と言えばゴーヤーチャンプル！ゴーヤーの苦味と豆腐の甘さが混ざり合い最高に美味しいですよ～。 |
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☆ふーチャンプル
沖縄の庶民の味のひとつ「ふーちゃんぷるー」です。麩を一緒に料理することによって、良質の植物性蛋白質も摂取してしまう、まさに庶民の知恵ですねー。みなさんも是非お試しくださいね。 |
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☆らふてぃ
らふてぃ（豚の角煮）は沖縄の代表的な料理です。沖縄特産の黒砂糖・泡盛でゆっくりと煮込むため、肉くささはまったくなく、口の中でとろけるような柔らかさは絶品です。また、油分が少ないので近年はダイエット食としても人気が高いとのこと！ |
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☆ソーキ汁
ソーキというのは豚のアバラ骨の肉のことです。お洒落に言うと「スペアリブ」ですね。沖縄ではソーキ骨（ブニ）と言います。この骨付き肉を使ったお汁はとっても美味しく、ちょうど冬の寒い時期にぴったりの汁物と言えます。また"おろし生姜"を入れると、風邪ひきさんにもぴったり！ |
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☆沖縄そば
沖縄の食べ物は？と言ってすぐに思い浮かべるほどポピュラーな沖縄そばの中でも、「ソーキそば」は全国的に有名になりました。沖縄県内では、各地に名物の「ソーキそば」があって味を競い合っています。 |
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