紅茶のパウンドケーキ
材料
紅茶葉・・・・・・・１５ｇ
水・・・・・・・・・１５ｇ
バター（無塩）・・・１４０ｇ
砂糖・・・・・・・・１２０ｇ
卵黄・・・・・・・・３こ
卵白・・・・・・・・２こ
レモン汁・・・・・・・大さじ１
薄力粉・・・・・・・・１７０ｇ
作り方
１ 水１５ｇに紅茶葉１０ｇを入れてレンジで１分
２ バターと砂糖６０ｇをクリーム状になるまで混ぜる
３ ２に卵黄を少しずついれさらに混ぜる
４ ３に紅茶液とレモン汁を少しずついれる
５ 卵白と残りの砂糖でメレンゲを作る
６ ４にメレンゲを入れ混ぜる
７ ふるった粉を６にいれ
８ 型に流し１８０℃のオーブンで５０～６０分焼く
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