フロマージュムース
材料：クリームチーズ・・250ｇ
卵・・・・・・・２個M
牛乳・・・・・・200CC
生クリーム・・・200CC
ゼラチン････・・・10ｇ
砂糖・・・・・ 50ｇ～80ｇ（好みで）
コアントローとレモン汁を少々
１，クリームチーズと砂糖半量入れ柔らかくし卵黄を入れてよく混ぜる
２，卵白は残りの砂糖をいれメレンゲを作る
３，水30CCにゼラチンをふやかしておく
４，牛乳を温めてそこにゼラチンを入れ溶かす
５，生クリームは8分立てくらいにしておく
６，１と４を混ぜコアントローとレモン汁を入れ卵白と生クリームを入れる
７，器に流し入れ・・冷蔵庫で１時間ほど冷やし固まったらスプーンで
とり、皿に盛りチェリージャムとミントを飾る
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