タコス・タコライス
タコスって外で食べるもの・・・基本的にはそうですが。
意外に簡単にできますので、家で作ってみませんか？
好きなだけ食べられます♪
＜材料＞２人前
＊サルサソース(既製品でも可）
トマト １個
玉ねぎ １/４個くらい
にんにく 適宜
タバスコ（あればハラペーニョを使ってください）
コリアンダー(香菜、なければパセリ）
オリーブオイル
塩・こしょう
＊トルティーヤ１０枚分（既製品でも可）
コーンミール １００ｇ
強力粉 １００ｇ
油 大さじ４
水 １００ｃｃ
塩 小さじ２／３
牛ひき肉 ２００ｇ(豚挽き肉でも可）
シーズニングミックス １／２袋
トマト缶詰 １／２缶
レタス(千切り）
玉ねぎ(千切り、水にさらす）
トマト(薄切り、手作りサルサの場合はなくてよい）
スライスチーズ（細切り）
＜作り方＞
（１）サルサソースを作る。
トマト、玉ねぎ、にんにく、コリアンダーはみじん切りにして、他の材料も全部混ぜ合わせる。
（２）フライパンに油を敷かないで牛ひき肉をよく炒めて油を抜き、
シーズニングミックスとトマトの缶詰、水１／２カップを入れて水気がなくなるまで煮る。
（３）トルティーヤを作る。
材料を全部ボウルに入れてよく練り合わせ、１０等分にして丸くのばす。
油を敷かないフライパンで両面を焼く。
焼きあがれば二つ折りにしておく（熱いうちに折らないと、割れるので注意）
既製品の場合はトースターで軽くあぶっておく。
（４）（３）のトルティーヤに、（２）の肉、チーズ、玉ねぎ、レタス、トマトをはさみ、
（１）のサルサソースをかける。子どもにはサルサの代わりにケチャップで。
＜参考＞タコライス
沖縄のファーストフード・タコライス。
タコスの具を、ごはんにかけたものです。うまい♪
サルサソースと肉の準備さえあれば、５分でできます。
＜作り方＞
（１）サルサ、肉をタコスと同じように作る。
（２）皿にごはんを盛り付け、チーズ（溶けるタイプでも、スライスチーズでも）をのせて、
レンジに２～３０秒かける（ちょっと溶けたかな？というくらいにする）
（３）（２）に肉、千切りレタス、角切りのトマトをのせ、サルサソースやケチャップをかける。
各自混ぜながら食べる。
(写真ではスライスになっていますが、角切りの方が食べやすいです）
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