ヘルシーキーマカレー
☆ヘルシーキーマカレー☆
・材料
粉寒天・・・小さじ１
水・・・３３０cc
豚ひき肉・・６０ｇ
大豆（水煮缶）・・・１００ｇ
たまねぎ・・・１６０ｇ
バター・・・大さじ１
しょうが・・・５ｇ
にんにく・・・１片
カレー粉・・・大さじ1/2
ガラムマサラ・・・少々
塩・・・小さじ1/2
胡椒・・・少々
固形コンソメ・・・１個
赤ピーマン・・・４０ｇ
ピーマン・・・２０ｇ
・作り方
１分量の水に寒天を振り入れておく（ゼラチンでもＯＫ！）
２たまねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り
３鍋を熱し、バターを溶かし、たまねぎをあめ色になるまで弱火でいためる
４さらにしょうが、にんにくを加えていため、ひき肉も加えていためる
ひき肉がぽろぽろになってきたらカレー粉、ガラムマサラを加えて炒める
５香りがたってきたら、水気をきった豆、５mm角に切ったピーマン、
１の寒天水、コンソメを加える→沸騰したら弱火にして、かき混ぜながら ２分ほど煮る。塩コショウで味を整える
６火をとめ、時々かき混ぜながら冷ます（ふたはしない）
７とろみがついてきたらできあがり！！あたたかいご飯のうえにのせる。
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