陽花梨のＳｗｅｅｔ＆Ｇｒａｃｅ☆

印象的だったのは、この学校の校長先生でした。ここの校長先生は、母が元校長で日本人、父がフランス人といういかにもセンスがある感じの方でした。

先生はまず道食材の良さなどを説明されました。その時、お赤飯のお話を少々なさいました。北海道に住んでいらっしゃる方はわかると思うのですが、北海道には小豆のお赤飯だけではなく、 ｢甘納豆のお赤飯｣ があるんです！！(へぇ～☆)北海道に来た時はぜひ食べてみてください♪また作りたい方は作ってみてください。後ほど作り方の方もＵＰしておきます。

つづいて、先生方の紹介がありました。校長先生がご紹介なさっていったのですが、これが面白くって(笑)それぞれフランス料理・日本料理・中華料理・製パン・製菓と、それぞれちょっとずつ違った先生方の白色の制服があるのですが「この先生何の先生ですかねぇ。フランス料理ですか、日本料理ですか、それともおすし屋さんですか？？」とか、ある先生には｢甘いものの食べすぎで虫歯いっぱいあります｣とか「味見のしすぎでこんな体型になっております」とか。。ほんっとおかしかったです(笑)お話にもセンスがあって素晴らしい先生でした☆

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甘納豆のお赤飯
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甘納豆のお赤飯
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この講義は、ニコニコしていてとても感じの良い、日本料理の先生が担当していました。北海道は食材の宝庫と言われているだけあって、生産１位の農産物がいくつかあります。今回はその中の１つである ｢じゃがいも｣ について講義をしてくれました。

実は私、この講義でお話してくださった内容のほとんどを知っていたのですが、改めて聞いて、食べ物ってすごい！おもしろい！って思うことができました。

そして講義では、北海道のすごさも教えていただきました。正直、北海道がここまでスゴイとは思いませんでした(食べ物においての場合の話ですが)。自給率が日本のＴＯＰだったり、気候や土地のよさのおかげで、なんといっても食材がおいしいこと、農薬もあまり使わないので安全性や栄養を確保していること･･･。この講義では、本当に色々と“食”の素晴らしさを知ることが出来ました。

ここでは、日本料理・中国料理・西洋料理・製パン・洋菓子の５つのジャンルに分かれて実習をしました。私はお菓子作りが好きなので、洋菓子を選択しました。

本日のメニューは｢ マスカルポーネ ＊１　　　　　　　　　 のムース｣｢ ハスカップ ＊２　　　　　　　　 のゼリー｣です。どちらも北海道の食材だけを使って作りました☆見た目より簡単に作れたし、とても楽しかったです♪盛り付けや片付けなども学べて２倍お得な気分になりました！！こちらも後で作り方をＵＰしておきます。関係ないけど、洋菓子担当の先生と学生さん可愛かったぁ～☆

本当にここでも色々学ぶことが出来ました！！やはり食のよさ、そして「作ることの大切さ、作る楽しさ」。現代人には欠けていたりする所です。生活習慣病などの病気予防にももっと考えるべき点ですよね？

≪ *1 マスカルポーネ→フレッシュチーズの一種。味はほのかに甘み・酸味があり、クリームチーズと似ている気がします。ティラミスなどのお菓子やパスタに使います。≫
≪ *2 ハスカップ→酸味のある木の実。眼に最も効果の高いアントシアニンはブルーベリーをはるかにしのぐそうです。また鉄分、カルシウム、ビタミンなど、現代人に欠かせない不足しがちな栄養分がバランスよく含まれています。美容、健康維持に最適です☆≫

おいしそうに見えますか？？？奥からハスカップゼリー、手前左からマスカルポーネのムース・クッキー添え、某専学お手製オレンジのパウンドケーキです☆

専学で用意していただいたお昼ごはんと先ほど実習で作ったものを試食しました☆どっちもとってもおいしかったです♪お昼ご飯は豪華で、おなかもいっぱいで幸せでしたぁ～(≧∀≦)

それぞれ今日の感想を記入しました。そして先生方からのお話があり、おいしいパンのお土産をいただいて家に帰りました☆幸せいっぱいの気分で帰りました♪某専門学校様、本当にどうもありがとうございました！！！

今回の実習で“食”や作ることの大切さ、それを学ぶこと・楽しむことの大切さがよ～くわかりました！！やはり生きていく、そういう意味でも大切なことがこの『食』には詰まっているのですね☆こういう機会を大切にし、これからも積極的に“生きるための勉強”をしようと思いました。

中にはこんなこと書いて楽しいのかよ？って言う人がいるかもしれません。でも、“食”ってとっても大事なんです！！皆さんも１度自分の生活を見直してみてください☆

長文読んでいただきどうもありがとうございました！！良かったら感想お聞かせくださいね☆★