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January 9, 2009
カテゴリ： ☆料理☆
レシピを忘れないようにメモ
NHKのHPから・・・
タマネギ万能ドレッシング
まずは基本の万能ドレッシングを作ります。
タマネギ2個をスライスしておきます。
広口のビンに、次の材料を入れます。
砂糖 大さじ3
塩 小さじ2
酢 4分の3カップ
みりん 2分の1カップ
酒 2分の1カップ
しょうゆ 2分の1カップ
ビンにスライスしたタマネギを加え、よく振ります。
必ず一晩おきます。味がマイルドになります。
このドレッシングを豆腐にかけ、カツオブシと刻みのりをかけてお召し上がりください。
※そのまま、または、野菜などにかけても、召し上がれます。
バリエーションその１「中華風ドレッシング」
万能ドレッシングを大さじ4杯、ボウルに取ります。
そこにごま油を大さじ1杯ぐらい（お好みで増減可）
さらにオイスターソースを大さじ1杯加えて できあがり。
バリエーションその２「洋風カレー味」
万能ドレッシングを大さじ4杯、ボウルに取ります。
そこにカレー粉を小さじ2杯加え、よく混ぜてできあがり。
ここに、ゆでだこと、オリーブ、塩ゆでしたピーマンを加えてお召し上がりください。
※ドレッシングの賞味期限は約１週間です。
NHKのHPから・・・
タマネギ万能ドレッシング
まずは基本の万能ドレッシングを作ります。
タマネギ2個をスライスしておきます。
広口のビンに、次の材料を入れます。
砂糖 大さじ3
塩 小さじ2
酢 4分の3カップ
みりん 2分の1カップ
酒 2分の1カップ
しょうゆ 2分の1カップ
ビンにスライスしたタマネギを加え、よく振ります。
必ず一晩おきます。味がマイルドになります。
このドレッシングを豆腐にかけ、カツオブシと刻みのりをかけてお召し上がりください。
※そのまま、または、野菜などにかけても、召し上がれます。
バリエーションその１「中華風ドレッシング」
万能ドレッシングを大さじ4杯、ボウルに取ります。
そこにごま油を大さじ1杯ぐらい（お好みで増減可）
さらにオイスターソースを大さじ1杯加えて できあがり。
バリエーションその２「洋風カレー味」
万能ドレッシングを大さじ4杯、ボウルに取ります。
そこにカレー粉を小さじ2杯加え、よく混ぜてできあがり。
ここに、ゆでだこと、オリーブ、塩ゆでしたピーマンを加えてお召し上がりください。
※ドレッシングの賞味期限は約１週間です。
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