2013.05.26
カテゴリ： 2013年5月から
何年振りか自分でも把握できてないけれど、レーズン酵母をおこそうとしてます。
22日に仕込んだけれど、いまだおきてくる気配なし。
どう考えても室温が低いから（真昼間以外は14-15℃付近）うまくいかないかも。
常時通電のあったかスポットもないから難航中。
日本なら常時通電の電化製品がやまほどあったし、
冷蔵庫の上とかもあったかかったんだけど。
なんでうちの冷蔵庫はあったかくないのだー。
いろいろ調べてみたら日本の冬で8日くらいかかるようなので
もうちょい気長にまってみよーとは思いますが・・・。
でも最近の心は、あんぱん。日本のあんぱん。
ついでに言うなら、大判焼きやたい焼き食べたいなー。
レーズン酵母は別にいらないじゃんって話だけどね。
そーいえばこないだ、こしあんを炊いてみた。
濾したカスを眺めてたら、もったいなくて捨てれなくて
VITAMIXミキサーで回してみた。
そしたらとっても滑らかになったので、
せっかく濾したこしあんに捨てるはずだったカスも混ぜちゃった。
こしあんの上品なお味が、田舎風こしあんになったのさ。
今、冷凍庫で眠ってる。
たぶんパンの具になることはなく、
消費してしまう気がする・・・。
22日に仕込んだけれど、いまだおきてくる気配なし。
どう考えても室温が低いから（真昼間以外は14-15℃付近）うまくいかないかも。
常時通電のあったかスポットもないから難航中。
日本なら常時通電の電化製品がやまほどあったし、
冷蔵庫の上とかもあったかかったんだけど。
なんでうちの冷蔵庫はあったかくないのだー。
いろいろ調べてみたら日本の冬で8日くらいかかるようなので
もうちょい気長にまってみよーとは思いますが・・・。
でも最近の心は、あんぱん。日本のあんぱん。
ついでに言うなら、大判焼きやたい焼き食べたいなー。
レーズン酵母は別にいらないじゃんって話だけどね。
そーいえばこないだ、こしあんを炊いてみた。
濾したカスを眺めてたら、もったいなくて捨てれなくて
VITAMIXミキサーで回してみた。
そしたらとっても滑らかになったので、
せっかく濾したこしあんに捨てるはずだったカスも混ぜちゃった。
こしあんの上品なお味が、田舎風こしあんになったのさ。
今、冷凍庫で眠ってる。
たぶんパンの具になることはなく、
消費してしまう気がする・・・。
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