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2005年04月14日

ベティークロッカーのパイクラストミックスとロバートソンのミンスミートを使ってすんごい簡単にミンスミートパイが出来ました。

ＢＣのパイクラストミックスは水を加えるだけで軽い口当たりのサクサクとしたパイ生地ができます。普通にパイ生地を作る時みたいに神経使わなくていいからとってもラクチン♪。折込みパイじゃなくてアメリカンスタイルの練りパイです。

ロバートソンのミンスミートは、リンゴ、レーズン、オレンジ、レモンを砂糖、油脂、香辛料等に漬け込んだもので洋酒漬けのドライフルーツとはまた一味違っておいしいです。

パイ生地をミニタルト型で焼いたのと、クッキー生地で抜いて２枚を合わせたタイプを作りました。

タルト型よりも２枚合わせた方がパイ生地が多くなるので同じものを使っていても食感、味、共に少しづつ変わってきます。
とっても簡単に美味しく出来たのでまた作りたいな。

画像はお菓子の記録２のページにＵＰしました。