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シャーリー0125
日々の生活に和みをプラスしてみませんか？毎日、溜まったストレスを愛犬ランと一緒に、美味しいものや素敵なお花・誰でも関心があるダイエットのご紹介などをしていきたいと思っています。
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2007/07/12
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製天然酵母のパン！
やはり昨日1日立ちっ放し画が堪えたのか
それと歳のせい
掃除を済ませてからでのチェックをして
ブログを覗いていたら
3ワンコ母さん が、早々に惣菜パンを焼いていたのを見たら無性に食べたくなっちゃた
善は急げということで、先日から仕込んでおいたクイックヨーグルト酵母（レーズン酵母）で生地を捏ねました。
自家製酵母なのでイーストとは違い醗酵に時間が掛かるので醗酵中
その間にホームセンターにお買い物に行ってきました
洗剤やシャンプーなどを買ってきました。
生地を捏ねたのが12時少し前
1次醗酵終了が5時過ぎかな。
そしてベンチタイムをとって、成型し2次醗酵へ
この間、夕ご飯のカレーを作り
雨があがっていたので久々のの散歩へ
家を出るときポツリと当たってきていた雨
途中まで行くと大粒に
慌てて、腰を引きずりながら走って帰ってきました
ワンコ達、ウンピもオシッコもせずただひたすら猛ダッシュ
腰の手術をしてから走ることがなかったので、上手く走れない
家に着いてからもう腰が痛くって
ちょっと休んでからパンを焼きました。
ピリ辛のチョリーソーロール＆ツナマヨパン
チョリソーロールは巻いたつもりが醗酵したらほどけてしまっていたのでモッツアレラチーズでごまかしました
夕食後、息子がツナマヨを1つ食べていました。
ツナマヨの上にハーブソルトを振ったのが良かったみたいで
『塩加減最高』
って叫んでました。
やったね
これを書いている時、なんだか時間の配分が合わない
よーく考えてみたら・・・
午前中、枇杷と格闘していたんですよ
何かいいレシピはないか探していたら・・・
コンポートって手が
さっそく1個1個皮を剥き、ミョウバンで灰汁をとり、白ワイン
なかったので代用にラム酒を使いアルコールを飛ばし、砂糖と水を加えて煮ました。
ほんと小さいのでレシピでは15個位とありましたが30個位剥いたかな
肌理の細かい指先が灰汁で真っ黒になりました
こんな小さな枇杷、送ってもらって迷惑だったかも
ＳΟЯЯΥ＿φ(´ｃ_`｡ヾ)｡ﾟ｡*．°
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[自家製天然酵母のパン！] カテゴリの最新記事
Re:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
alices6883
さん
惣菜パン美味しいですよね～
甘いものばかりだとそろそろ食べたくなってきました♪
枇杷のコンポート、とっても綺麗な色ですね～
アク抜きが必要なんですね枇杷って・・
(2007/07/12 10:26:46 PM)
甘いものばかりだとそろそろ食べたくなってきました♪
枇杷のコンポート、とっても綺麗な色ですね～
アク抜きが必要なんですね枇杷って・・
(2007/07/12 10:26:46 PM)
Re[1]:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
シャーリー0125
さん
alices6883さん
＞惣菜パン美味しいですよね～
＞甘いものばかりだとそろそろ食べたくなってきました♪
＞枇杷のコンポート、とっても綺麗な色ですね～
＞アク抜きが必要なんですね枇杷って・・
-----
久々の惣菜パンでした。
枇杷、3つや4つくらいなら判りませんが、沢山剥くと凄いですよ。指先まで真っ黒です(~_~メ)
アク抜きするとしないとではどの位違うか判りませんがアク抜きした方がいいって書いてあったので(*^^)v
(2007/07/12 10:35:59 PM)
＞惣菜パン美味しいですよね～
＞甘いものばかりだとそろそろ食べたくなってきました♪
＞枇杷のコンポート、とっても綺麗な色ですね～
＞アク抜きが必要なんですね枇杷って・・
-----
久々の惣菜パンでした。
枇杷、3つや4つくらいなら判りませんが、沢山剥くと凄いですよ。指先まで真っ黒です(~_~メ)
アク抜きするとしないとではどの位違うか判りませんがアク抜きした方がいいって書いてあったので(*^^)v
(2007/07/12 10:35:59 PM)
Re:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
薪スト-ブ
さん
Re:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
issaママ
さん
酵母も手作りで本格的ですねぇ～。
ご家族は、こんな母に食卓を飾って頂けて贅沢ですねぇ～。
びわ・・・灰汁があるなんて～だって、１個剥いて口に入れるのがやっとのパック買いですものね。
白桃のコンポートも大好きですが・・・びわとは出会っておりません。
(2007/07/13 07:52:36 AM)
ご家族は、こんな母に食卓を飾って頂けて贅沢ですねぇ～。
びわ・・・灰汁があるなんて～だって、１個剥いて口に入れるのがやっとのパック買いですものね。
白桃のコンポートも大好きですが・・・びわとは出会っておりません。
(2007/07/13 07:52:36 AM)
Re:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
ピロタラ
さん
無性にお惣菜パンが食べたくなり作ってしまうところにまたまた感動です(o^^o)
私、辛い物大好き！！そのチョリソ～ロ～ル見たらお腹空いてきましたよぉ。。
今日のお昼はケンタッキ～の辛口チキン！ハバネロスパイスをかけて(^_-)-☆
(2007/07/13 10:25:48 AM)
私、辛い物大好き！！そのチョリソ～ロ～ル見たらお腹空いてきましたよぉ。。
今日のお昼はケンタッキ～の辛口チキン！ハバネロスパイスをかけて(^_-)-☆
(2007/07/13 10:25:48 AM)
Re[1]:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
シャーリー0125
さん
薪スト-ブさん
＞クッキー生地はシュー生地の上に乗せて
＞焼きます。
＞食感が面白いそして美味しいシュー皮です。
＞明日をお楽しみに！！
-----
おはようございます。
クッキー生地にシュウ皮、合体するんですか？
なんだか気になりますね。
(2007/07/13 11:11:27 AM)
＞クッキー生地はシュー生地の上に乗せて
＞焼きます。
＞食感が面白いそして美味しいシュー皮です。
＞明日をお楽しみに！！
-----
おはようございます。
クッキー生地にシュウ皮、合体するんですか？
なんだか気になりますね。
(2007/07/13 11:11:27 AM)
Re[1]:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
シャーリー0125
さん
issaママさん
＞酵母も手作りで本格的ですねぇ～。
＞ご家族は、こんな母に食卓を飾って頂けて贅沢ですねぇ～。
☆そんなこと全然思っていないみたいですよ。出てくるのが当たり前みたいです(~_~メ)
＞びわ・・・灰汁があるなんて～だって、１個剥いて口に入れるのがやっとのパック買いですものね。
＞白桃のコンポートも大好きですが・・・びわとは出会っておりません。
☆ 以前は枇杷を買うのもためらっていましたが家で採れるようになるとこんなにどうしようです！
最後は捨てるようになってしまうんです(~_~;)
-----
(2007/07/13 11:14:00 AM)
＞酵母も手作りで本格的ですねぇ～。
＞ご家族は、こんな母に食卓を飾って頂けて贅沢ですねぇ～。
☆そんなこと全然思っていないみたいですよ。出てくるのが当たり前みたいです(~_~メ)
＞びわ・・・灰汁があるなんて～だって、１個剥いて口に入れるのがやっとのパック買いですものね。
＞白桃のコンポートも大好きですが・・・びわとは出会っておりません。
☆ 以前は枇杷を買うのもためらっていましたが家で採れるようになるとこんなにどうしようです！
最後は捨てるようになってしまうんです(~_~;)
-----
(2007/07/13 11:14:00 AM)
Re[1]:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
シャーリー0125
さん
ピロタラさん
＞無性にお惣菜パンが食べたくなり作ってしまうところにまたまた感動です(o^^o)
＞私、辛い物大好き！！そのチョリソ～ロ～ル見たらお腹空いてきましたよぉ。。
＞今日のお昼はケンタッキ～の辛口チキン！ハバネロスパイスをかけて(^_-)-☆
-----
私も辛いの大好きですよ。ビビンバもコチジャンたっぷり入れたりして食べます。
ケンタッキーの辛口チキン、いいですね。
今、宣伝しているビッグも食べましたよ(*^^)v
(2007/07/13 11:23:08 AM)
＞無性にお惣菜パンが食べたくなり作ってしまうところにまたまた感動です(o^^o)
＞私、辛い物大好き！！そのチョリソ～ロ～ル見たらお腹空いてきましたよぉ。。
＞今日のお昼はケンタッキ～の辛口チキン！ハバネロスパイスをかけて(^_-)-☆
-----
私も辛いの大好きですよ。ビビンバもコチジャンたっぷり入れたりして食べます。
ケンタッキーの辛口チキン、いいですね。
今、宣伝しているビッグも食べましたよ(*^^)v
(2007/07/13 11:23:08 AM)
Re:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
３ワンコ母
さん
惣菜パンはあきずに美味しいです！
ツナマヨにハーズソルトいい感じですねぇーー
美味しそう！！
今度試してみよっと！
家の惣菜パン
売れ行き良くて！って私がモグモグ食べているのですが＾＾；
今朝で無くなってしまいましたぁーー；▽；
びわ大変でしたねぇ、でもすっごく綺麗な
コンポートになってますね
ぴかぴか光ってます！！
子供さんたちも自分で剥くのは面倒だけど、これなら剥いた苦労を知らずにパクパク食べられちゃいますね＾＾；
母親はいつも大変です。ご苦労さまでした。。 (2007/07/13 03:15:31 PM)
ツナマヨにハーズソルトいい感じですねぇーー
美味しそう！！
今度試してみよっと！
家の惣菜パン
売れ行き良くて！って私がモグモグ食べているのですが＾＾；
今朝で無くなってしまいましたぁーー；▽；
びわ大変でしたねぇ、でもすっごく綺麗な
コンポートになってますね
ぴかぴか光ってます！！
子供さんたちも自分で剥くのは面倒だけど、これなら剥いた苦労を知らずにパクパク食べられちゃいますね＾＾；
母親はいつも大変です。ご苦労さまでした。。 (2007/07/13 03:15:31 PM)
Re:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
tomoちゃん８３８３
さん
いえいえ・・・
枇杷、甘くて美味しかったですよ！
せっせと食べてます！
お友達にも実家の母にも・・・
ここでは枇杷の木なんてないから珍しかったです！
コンポート美味しそうです！
色々作れそうですね！
お総菜パン、美味しそうですね！
菓子パンより好きかも・・・
(2007/07/13 03:39:47 PM)
枇杷、甘くて美味しかったですよ！
せっせと食べてます！
お友達にも実家の母にも・・・
ここでは枇杷の木なんてないから珍しかったです！
コンポート美味しそうです！
色々作れそうですね！
お総菜パン、美味しそうですね！
菓子パンより好きかも・・・
(2007/07/13 03:39:47 PM)
Re:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
素敵なお姉さん
さん
Re[1]:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
シャーリー0125
さん
３ワンコ母さん
＞惣菜パンはあきずに美味しいです！
＞ツナマヨにハーズソルトいい感じですねぇーー
＞美味しそう！！
＞今度試してみよっと！
☆ パン、何作ろうか迷っていたときにママさんのパン見てこれだって思い作っちゃいました。
ハーブソルト結構いい味出しますよ(*^^)v
＞家の惣菜パン
＞売れ行き良くて！って私がモグモグ食べているのですが＾＾；
＞今朝で無くなってしまいましたぁーー；▽；
＞
＞びわ大変でしたねぇ、でもすっごく綺麗な
＞コンポートになってますね
＞ぴかぴか光ってます！！
＞子供さんたちも自分で剥くのは面倒だけど、これなら剥いた苦労を知らずにパクパク食べられちゃいますね＾＾；
☆こんなに苦労して剥いたのでパクパク食べられたら最悪(~_~メ)
＞母親はいつも大変です。ご苦労さまでした。。
-----
(2007/07/13 10:53:18 PM)
＞惣菜パンはあきずに美味しいです！
＞ツナマヨにハーズソルトいい感じですねぇーー
＞美味しそう！！
＞今度試してみよっと！
☆ パン、何作ろうか迷っていたときにママさんのパン見てこれだって思い作っちゃいました。
ハーブソルト結構いい味出しますよ(*^^)v
＞家の惣菜パン
＞売れ行き良くて！って私がモグモグ食べているのですが＾＾；
＞今朝で無くなってしまいましたぁーー；▽；
＞
＞びわ大変でしたねぇ、でもすっごく綺麗な
＞コンポートになってますね
＞ぴかぴか光ってます！！
＞子供さんたちも自分で剥くのは面倒だけど、これなら剥いた苦労を知らずにパクパク食べられちゃいますね＾＾；
☆こんなに苦労して剥いたのでパクパク食べられたら最悪(~_~メ)
＞母親はいつも大変です。ご苦労さまでした。。
-----
(2007/07/13 10:53:18 PM)
Re[1]:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
シャーリー0125
さん
tomoちゃん８３８３さん
＞いえいえ・・・
＞枇杷、甘くて美味しかったですよ！
＞せっせと食べてます！
＞お友達にも実家の母にも・・・
＞ここでは枇杷の木なんてないから珍しかったです！
☆ いやだ～お母様たちにまでこんな小さな枇杷配ったんですか？！笑われそうですね(*^_^*)
＞コンポート美味しそうです！
＞色々作れそうですね！
☆ もう、コンポートは大変で懲り懲り(~_~メ)
もっと簡単なものはないでしょうかね～
(｡´-ω･)ン?
＞
＞お総菜パン、美味しそうですね！
＞菓子パンより好きかも・・・
☆ お惣菜パン、息子が一気に食べちゃいます。中学3年生にもなると食欲も旺盛で(~_~メ)
-----
(2007/07/13 10:56:26 PM)
＞いえいえ・・・
＞枇杷、甘くて美味しかったですよ！
＞せっせと食べてます！
＞お友達にも実家の母にも・・・
＞ここでは枇杷の木なんてないから珍しかったです！
☆ いやだ～お母様たちにまでこんな小さな枇杷配ったんですか？！笑われそうですね(*^_^*)
＞コンポート美味しそうです！
＞色々作れそうですね！
☆ もう、コンポートは大変で懲り懲り(~_~メ)
もっと簡単なものはないでしょうかね～
(｡´-ω･)ン?
＞
＞お総菜パン、美味しそうですね！
＞菓子パンより好きかも・・・
☆ お惣菜パン、息子が一気に食べちゃいます。中学3年生にもなると食欲も旺盛で(~_~メ)
-----
(2007/07/13 10:56:26 PM)
Re[1]:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
シャーリー0125
さん
素敵なお姉さんさん
＞美味しそう～～♪
＞惣菜パン、大好きです（⌒＿⌒）
＞ピリ辛のチョリーソーロール、食べたい～～(●ゝ艸･○)ﾌﾟｯ
-----
こんばんわ～。お惣菜パン朝食にもおやつにもいいですよね。
とらじくんと食べに来て～(^_-)-☆
(2007/07/13 10:57:56 PM)
＞美味しそう～～♪
＞惣菜パン、大好きです（⌒＿⌒）
＞ピリ辛のチョリーソーロール、食べたい～～(●ゝ艸･○)ﾌﾟｯ
-----
こんばんわ～。お惣菜パン朝食にもおやつにもいいですよね。
とらじくんと食べに来て～(^_-)-☆
(2007/07/13 10:57:56 PM)
Re:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
にいな2868
さん
こんばんは～
相変わらず、おいしそうなものが沢山！!(^^)!
枇杷のコンポート、ツヤツヤしてておいしそ～！
食べてみたいな～
家で取れたものを、こんな風にして、いただけるってスゴク素敵です。。（*^_^*）
枇杷の種、植えちゃおうかな～～（昔、植えて大きくして喜んだ事がありました。 枇杷がなるまで、ん年かかるかしらん？？笑(^^ゞ実なるのかな？？） (2007/07/14 09:54:36 PM)
相変わらず、おいしそうなものが沢山！!(^^)!
枇杷のコンポート、ツヤツヤしてておいしそ～！
食べてみたいな～
家で取れたものを、こんな風にして、いただけるってスゴク素敵です。。（*^_^*）
枇杷の種、植えちゃおうかな～～（昔、植えて大きくして喜んだ事がありました。 枇杷がなるまで、ん年かかるかしらん？？笑(^^ゞ実なるのかな？？） (2007/07/14 09:54:36 PM)
Re[1]:見たら食べたくなっちゃいました♪(07/12)
シャーリー0125
さん
にいな2868さん
＞こんばんは～
＞相変わらず、おいしそうなものが沢山！!(^^)!
＞枇杷のコンポート、ツヤツヤしてておいしそ～！
＞食べてみたいな～
＞家で取れたものを、こんな風にして、いただけるってスゴク素敵です。。（*^_^*）
＞枇杷の種、植えちゃおうかな～～（昔、植えて大きくして喜んだ事がありました。 枇杷がなるまで、ん年かかるかしらん？？笑(^^ゞ実なるのかな？？）
-----
こんばんわ～。
家に沢山あると子供もあまり見向きもしなくなっちゃいます。
枇杷、種で植えても結構早く大きくなった気がします。蒔いてみてください(^_-)-☆ (2007/07/14 10:08:42 PM)
＞こんばんは～
＞相変わらず、おいしそうなものが沢山！!(^^)!
＞枇杷のコンポート、ツヤツヤしてておいしそ～！
＞食べてみたいな～
＞家で取れたものを、こんな風にして、いただけるってスゴク素敵です。。（*^_^*）
＞枇杷の種、植えちゃおうかな～～（昔、植えて大きくして喜んだ事がありました。 枇杷がなるまで、ん年かかるかしらん？？笑(^^ゞ実なるのかな？？）
-----
こんばんわ～。
家に沢山あると子供もあまり見向きもしなくなっちゃいます。
枇杷、種で植えても結構早く大きくなった気がします。蒔いてみてください(^_-)-☆ (2007/07/14 10:08:42 PM)
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