味もしゃしゃりもあらしまへん！

地上デジタル波に変わりましたね！

しかし、１０万世帯が未だにデジタル放送に対応できなく、困っているそうです！？

皆様！おこんばんわ！

家の地デジ化は無事終了したが、車のTVは地デジかしていないので、どうしょっかなーって思っているhi-bouzuが、お送りいたします！

今回は名古屋で(#ﾟдﾟ)みゃー！

【しば昇】

四富会館のシクロさんのママが、｢名古屋の鰻は！めっちゃ美味いですよぉ～｣と言うモンだから。

(;ﾟдﾟ)ｼﾞｭﾙ･･･ｼﾞｭﾙ･･･

そんなに！美味しいなら大枚はたいて贅沢してみましょ！ってなことで、名古屋の繁華街錦に来ました！

まわりはビルばかりなのに、このお店だけ古い店構えですね。

実はhi-bouzu！名古屋で未だに鰻やさんで”櫃まぶし”を食べたことがないんですよね～

てなことで！今回は”ひつまぶし”を注文！

２０分待ってやっと出てきました！

どうやら注文を聞いてから焼いてくれるみたいですね～

店に入って直ぐ横で、まっ赤になった炭の火で鰻を焼くのが見えました！

これは美味しいはずです！

一応、仲居さんに櫃まぶしの食べ方を聞く！

基本はお櫃から茶碗に移して・・・・・

一杯目：まずは、そのままたべてください！

二杯目：次に、薬味(葱)を振りかけて食べてください！

三杯目：最後に、薬味と山葵を乗せてお茶をかけて食べてください。

ううう・・・・美味しそうじゃあーりませんか！？

鰻とご飯を食べてみると・・・・・・・

(#･д･)ウマー♪

鰻は皮はパリパリと香ばしく、タレも甘すぎず辛すぎず、かといってよくありがちなベタベタしたような粘っこくなく、鰻もほくほくで美味いッス！

京都で食べる鰻とはまた違いますね。

どちらかというと大阪の蒲焼きに似ていますね！

関東は焼く前に鰻を蒸すので、皮は柔らかくふっくらしていますが、ここは蒸してないみたいですね！

でないと、この皮の何とも言えないパリパリ感は出ませんね！？

２杯目は葱を振りかけて食べると、これまた葱の香りとシャキシャキ感で味が変わって美味しいです。

最後は、お茶漬けにして！

３通りの食べ方で食べました！

お茶漬けにしたら少しタレが薄くなったので、仲居さんが用意した、鰻のタレを少量入れて味を少し濃くしました！

先ほどのパリパリの皮が、水分を吸って少し柔らかくなり、また違う美味さになりましたね。

ズルズル～と流し込みました！

しかし！最後にこんなこと言っちゃいけないけど、お茶漬けにすると勿体ないですね！

最初の鰻重で食べるのが一番美味しかって良かった。

ちなみに、お吸い物は別売りで２００円でした。

キモ入ってないッス！２００円だから仕方ないか・・・・・・

愛知県名古屋市中区錦3-13-22

日曜第二第三月曜日休み