Nacky*Days

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・ベイクドチーズケーキ


ベイクドチーズケーキの作り方


焼き上がりはこんな感じです。
砂糖の代わりにメイプルシュガーを使うと、メイプルチーズケーキの出来上がりです

メイプルチーズケーキ

チーズケーキ




●材料●18センチの型の場合

クラッカー・・・100ｇ【 グラハムクラッカー がオススメ！無ければビスケットでも◎】
バター・・・50ｇ
フィラデルフィアクリームチーズ・・・250ｇ【１箱】
生クリーム・・・100ml
レモン汁・・・大さじ1
砂糖・・・60ｇ
卵・・・1個

●作り方●

１【底を作る】
下準備に、オーブンは170度に温めておく。
クラッカーをビニール袋に入れて細かく砕き、常温に戻したバターとよく混ぜる。（バターはレンジで１分くらいで常温に戻ります）
それを型の底にしっかりと敷く。（サランラップをかけて押すと、きれいにできます）

２【混ぜる】
フィラデルフィアクリームチーズはレンジに約30秒くらいかけて柔らかくしてから泡立て器でなめらかにする。
そこに、砂糖・生クリーム・レモン汁・卵を加え、よく混ぜ合わせる。

３【流しこむ】
クラッカーで作った底の上に２の生地を流し込み、170度に温めたオーブンで約30分焼く。
祖熱を取ってから、冷蔵庫で約3時間ほど冷やす。
※焼き上がりはプルプルで柔らかいので、冷やして固くなってから型を外す
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