余り野菜で香醋豚をどうぞ

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March 12, 2009

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テーマ：今夜のばんごはん(52068)

カテゴリ：カテゴリ未分類

大根やら人参やら･･･ちょこちょこ余ったものを消費致します～。

09/03/11の主夫なひととき

夜主夫－夕食作り
　　　　　　メニュー：余り野菜と細切れ豚肉の香醋豚

ちょこ･･ちょこ･･･お野菜が少しずつたまる傾向にあります。
昨夜見かけたお野菜は、”大根”人参”ズッキーニ”プチトマト”。
一度に全部消費出来るメニュー･････すみません、コレしか思いつきませんでした。
でわでわ～。

まず、プチトマト以外のお野菜達をすべて適当な大きさに乱切りしてやり

適度な厚みのあるお肉に変身させておきます。

そしたら、お肉に軽く”塩”胡椒”をして”片栗粉”をまぶしたら
フライパンに”ごま油”を投入し、お肉をｼﾞｭｰｼﾞｭｰ。
途中お肉をひっくり返し、両面に焼き色が付いたトコで一度取り出しておきます。

次に、フライパンにお野菜達を投入し、軽く”塩”をしてフライパンをフリフリ。
全体に油（豚肉の肉汁も）がからんだら、”中華系スープ”をジュワっと流し入れて、
蓋をしてしばらく放置。お野菜達が好みの固さになるまで火をいれてやります。

大根を目安にするとエエですが、昨夜は歯ごたえが残るぐらいの時点で
取り出しておいた”豚肉”と半分にカットした”プチトマト”を戻し、
”砂糖”香醋”を放り込んで混ぜ合わせ、仕上げに”水溶き片栗粉”を
放り込んだらハイ！完成～でございます。

大根で酢豚

歯ごたえのある大根･･･オモロイですよ♪是非是非お試し下さいませねぇ～。

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コクウカフェもよろしくです。

　←不定期ですが応援よろしくお願い申し上げます

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Last updated March 12, 2009 04:23:13 PM
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

こんにちわ

みどり文具さん

　旨そうです、イヤ旨いです。私も以前に鎮江の香醋を買ったのですが・・・CMで女性が豚まんにタップリ付けて食べるのを真似して食べたら大変な事になってしまって、中国の調味料を使いこなされている、もいもこさん料理大好きなのが伝わります。 (March 13, 2009 12:34:02 PM)

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みどり文具さんへ

moimoco さん

＞　旨そうです、イヤ旨いです。

ありがとうございますです。

＞私も以前に鎮江の香醋を買ったのですが・・・CMで女性が豚まんにタップリ付けて食べるのを真似して食べたら大変な事になってしまって、中国の調味料を使いこなされている、もいもこさん料理大好きなのが伝わります。

あきませんでしたかぁ～。
僕もやりますよ「豚まん（５５１）＋鎮江香醋」。
普通のお酢のように酢具合がキツくなく、僕にはエエ感じでしたけど、確かに好みは分かれるかもしれませんねぇ～。
(March 13, 2009 03:40:09 PM)

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