話飲徒然草（S's Wine)

< 新しい記事

新着記事一覧(全5164件)

過去の記事 >

2009年10月19日

究極のプロヴァンス・ロゼとシャトーヌフ・デュ・パープの会～その2

テーマ：今日のワイン(6043)

カテゴリ：ワイン会・有料試飲

子供がインフルエンザということで、出社に及ばず、ということになり、自宅でのんびりしております。（診断キットでは陽性反応はありませんでしたが、医師がインフルであろうと診断して、タミフルを処方した時点で、感染の扱いとされるそうです。）
さて、前回の会の続きです。

■コーディエ
・ブルゴーニュブラン・ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ06
ロゼとボーカステルの会ということで、本来前座扱いの銘柄ですが、これがイイんですよね。黄金がかった濃いめのイエロー。黄桃、マロン、パッションフルーツ、ナッツ、ミネラル、それにバニラの樽香。味わいは厚みのある蜜っぽい果実味としなやかな酸、ミネラル感などがうまく調和して、インパクトがある中にももなめらかな味わいです。後半には果実由来の甘みも感じられます。全体を通じたキラキラとしたミネラル感は状態のよさのなせる業でしょう。

・サンヴェラン・アンフォー06
前銘柄よりも若干濃いめのイエロー。全般に黄金色のニュアンス。黄桃、パッションフルーツ、ミネラル、金木犀、バニラ。同系統の味わいですが、ミネラル感と酸とが際立ち、味わいの輪郭がキリッとした印象になります。フィニッシュもこちらのほうが豊かですね。

なにはともあれ、本日の会のメインです。

■シャトー・デスクラン

グルナッシュ58、サンソー31、ロール6、シラー5（％）
オレンジのニュアンスの強いサーモンピンク。輝きのある色合いです。アセロラやラズベリー、ミネラル、それにフローラルなニュアンス。口に含むと、液体に密度感というか粘性感を感じます。酸は豊かで、果実味はわずかな甘みを伴います。野外でワイワイと飲むようなタイプとは一線を画す、繊細なロゼです。
値段は5000円とのこと。ラベルや瓶もカッコイイので、もう少し安いと贈答用に重宝しそうです。

・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ・レ・クラン07
グルナッシュ78、シラー12、ロール10。
前銘柄よりサーモンピンクの色調が濃くないます。香りは前銘柄と同系統ですが、香水やバラのニュアンスが強くなり、それにSEIさん曰く、ザクロを割ったときのような香りもあります。味わいはなめらかで密度感のあるものですが、口の中でギュッと広がるというよりは、縦方向に伸びるスマートな味わいです。酸も豊かで香水のような含み香。余韻も長く、一般的なロゼの概念を覆す完成度の高さと豊かさを感じます。12000円也。

・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ・ガリュ07
グルナッシュ90、ロール10。
以前東急でも試飲した銘柄です。ボトル18000円とのこと。さらに液体の密度感が高まり、香水的な含み香がすばらしい。前銘柄との大きな違いは、後半にかなりタンニンを感じることです。このような薄い色調の中に、これだけ豊かなエキス分を備えているのですから、不思議なものです。少し寝かせて、変化を試してみたいものですが、さすがにこのプライスは高すぎだと思います。

デスクランのロゼは、前評判にたがわず、従来のプロヴァンスのロゼの尺度では測れないようなすばらしいものでした。ただ、いくらすばらしいといっても、さすがにお値段はオーバープライスだと思いますし、非常に繊細なワインなので、状態管理の要素が大きく影響しそうです。あと、グラスはあまり大ぶりのものよりもほどほどの大きさのほうが香味が散漫にならない印象でした。これにあわせて、A.K.の木村さんが出してくれたのは群馬産のサツマイモをシンプルにローストしたもの。ほのかな甘みがロゼワインと実によく合っており、南欧風にアレンジされたタルトフランベとともに、マリアージュの妙を愉しませてもらいました。