2021年12月20日
テーマ： 今日のワイン(6043)
カテゴリ： ブルゴーニュ・NSG
ところがこのダヴィッド・デュバン、ブルゴーニュグラスに注ぐや否や、なんともいえない芳香が立ち上ってくるではありませんか！
嬉しい驚きです。そこそこにオレンジがかった濃いガーネットの色調。香りは黒系果実のコンポート、シナモンやリコリスなどのスパイス類、それに花束のような派手な香りがします。
口に含むと、濃縮感のある果実味、高めの酸、それにしっかりしたタンニン、後味には珈琲のような苦味。各要素がそれぞれバラバラに自己主張してきて、総じて散漫な印象が強く、感心しないなあと思っていたのですが、飲み進むうちにグンと味わいが整ってきました。もっと言うと、初日よりも小瓶に残した翌日の方が、要素がなめらかになってさらに好印象でした。
どことなく「整形美人」的な印象がないでもありませんが、総じて、久しぶりに満足感の高いブルゴーニュでした。
★★★★☆
フォト蔵がまだ復旧しないようなので、写真は楽天ブログの機能を使って直貼りしました。
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