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2008年03月01日
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【近況】ご無沙汰してます。
相変わらず元気ですが、更新ちょっと遅いです。
まだそんな調子が続きそうです。

今日夫がソフトモヒカンになって帰ってきました。
何を目指しているのでしょう。

さてさて。
今日の日記はストックしていたものなので、
ちょっと前のものですが、よかったらどうぞ。





餃子が好きな我が家ですが、
実は夫は餃子より春巻きが好き。

もっぱら春巻きは買う私。

理由は、中身の具をつくるのが面倒。

ただそれだけ。


なんか、私好みでさっぱりしてて、
作りやすい具材の春巻きはないものかと、
探してみたら、こんな素敵なレシピ発見。

レシピ *春巻き*ささみ梅しそチーズ by むっく82

材料は…
●春巻きの皮
●鶏ササミ
●チーズ
●しそ
●梅干



これはさっぱししてそうだ。
しかも、ほとんどの具材がうちにある。

で、
つくった。

IMG_4940.JPG


ササミは高いので、ムネ肉に変更。
とろけるチーズとシソ、
そして、夫に受けの悪い、甘じょっぱい梅干(もらい物)を使用。


サクッと切ってみた。
IMG_4939.JPG

ちゃんと、ムネ肉にも火が通っている。
簡単な具材で嬉しい。

夫には

と伝えたけど、かなり好みだったらしく、
おいしいおいしいと食べていた。

私は、

この味、めちゃ好き。
絶対また作ろう。



で、
この日のゴハンは、
この春巻きと

IMG_4943.JPG

●ほうれん草とトマトとジャコとチーズのオープンオムレツ
●白菜たっぷり八宝菜


もちろん、お米はナッシング。





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Last updated  2008年03月01日 21時34分04秒
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