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2008年05月10日

ミルクフォーム研究会。

テーマ：今日のコーヒー(5456)

カテゴリ：テーブルの上の食べ物。

五月晴れはどこへやら。
全国的に雨の様子。
寒い寒い一日だった…。

このまま梅雨にはいらないでくれよ…。

さて、

GWに買ったもので実は一番嬉しかったのが、これ。

ボダム（Bodum）　ミルクフローサー　ブラック

早速、毎朝毎晩、フル稼働。

ある朝。

ミルクはもちろん温めて、
そして、 細長い
フローサーでギュイーーーン）））））

おお！
と思うくらいのマイクロフォーム。
このきめ細かさは素晴らしい。
買ってよかった～。

早速、泡を濃いコーシーにのせて、
カプチーノ。

もちろんシナモンも忘れないわ。

器は日本製のアデリアちゃんです。復刻版ではなくヴィンテージ。

別の日。

今度もまた、
細長い 容器で泡立ててみる。

口当たりもまろやか。

今日はカフェラテを作ってみる。

【カプチーノとカフェラテの違い】
カプチーノ…ミルクフォーム（泡）を乗せる。
カフェラテ…ミルクを注いでから、少しフォーム（泡）を乗せる。

器はデンマークのクイストゴー。ヴィンテージ。

手軽だな～。
今まで、アホみたいにラテ作りたいときは、
FPを出して、あわ立ててたんですよ。

そのめんどくささといったら、
すっかりおうちカフェを放棄するくらい、

…だって洗うの面倒なんだもん。

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そして、
ある晩のこと。

とうとう、
細長い容器で泡立てるのも面倒なｼﾄとなったﾜﾀｸｼ。

温めた鍋そのままで ミルクを泡立てる暴挙にでる。

…あれ？
洗剤…。
洗剤入れた？このミルク…。

上からじゃまだよくわからない…。

横から、見てみると
こんな感じ。

器はファイヤーキングのキンバリー、ライトアーバン。超お気に入り。もう売らねー。

ひ、ひいいぃぃぃ…
泡が泡だらけな上に、粗い！！！
マイクロフォームはどこへやら。

何なんですかね、この違い。

どうやら、
細長い容器で泡立てるととってもクリーミーなのに、
横広い容器で泡立てると、とっても粗い洗剤のような泡が立つのだ…。

すっげー飲みにくいし。
すっげー口当たり悪いし。

出逢った頃バリスタだった夫（現エンジニア）も
「…す、すごいね」と一言。
そして、朝起きたら、思いっきり残してやがった…。

そうでしょうとも。

研究はまだまだ続く…。

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