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2010.03.24
テーマ： ●食べた物の画像♪(92747)
カテゴリ： ピザ
先日のブログで紹介した「本格激うまピザ」が、
とっても美味しかったので、再度挑戦、レシピを書いてみることにした。
★明太子ベーコンミックスピ ザ
【材料】
ピザ生地（冷凍保存）
チーズ（冷凍保存）
ベー コン（冷凍保存）
明太子（冷凍保存）
スクランブルエッグ
ピーマン
コーン
【調味料】
グレープシードオイル（サラダオイ ルでよい）
にんにく
とうがらし
バター
ケチャップ
マヨネーズ
【作り方】
１．具財を用意する。冷凍保存した 具財は解凍する
２．フライパンでにんにくチップ、とうがらし、ベーコン、たまねぎを炒める
ベーコンがこんがりしてきたら、先に取り出し、ピーマンはしっかり炒める
３．グレープシードオイル（サラダオイルでよい）をしいて、
生卵を割って、いきなりフライパンに投入し、（洗い物を減らす＾＾）
チャカチャカとかき混ぜる
火を付けている時間は、１０秒ほどで十分です
４．器に退避して、下ごしらえ完了！
さて、ここで、前回ピザ生地を真っ黒くろすけに
してしまった原因を考えました。
そう、フライパンでピ ザ生地を加熱しながら、
トッピングしていたのです！
なんと、初歩的なミスを・・・（笑）
というこ とで、今回はお皿の上でトッピングしました♪
前振りが長くなりましたが・・・
５．ピザ生地にケチャップとマヨネーズを落とし、きれいにブレンドする
６．ベーコン、ピーマン、にんにくチップをのせ
明太子、スクランブルエッグ、コーンをのせる
最後にチーズを振りかける
そして、トッピングしたチーズのとろかし方について、
アルミホイルをかぶせればいいとのご意見がありましたので、
ア ルミホイルにくるんで焼くことにしました。
７．アルミホイルにくるんで、
バターをひいたフライパンで焼く
８．のぞき窓を作って、チーズのとろけ具合を確認する
９．時々、パン生地の裏側をのぞきこんで、こげ具合を確認する
そろそろ、裏側がこげてきました・・・
でも、チーズは とろけない．．．
そこで！
やっぱり、頼るべきはこの人、着火マン！登場！
ガスを充填し・・・（笑）
ガスを充填し・・・（笑）
10．コンロの火を止めて、着火マンでチーズをとろけさせて・・・
できあがり♪
【評】
一口食べて、具材が多すぎたことに気が付きました・・・（笑）
分量って、難しいですね！
ピザ生地は、冷凍するともそもそするような気がします。
前回の方が美味しかったように思います♪
ただ、ピザ生地５枚 パックなんで、冷凍しないと消費できないんだよね～（笑）
でも、とっても美 味しかったですよ～♪
オーブンレンジ欲しい・・・(ρ｡q)
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