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774@ Re:埠頭駅定食(08/21) 猫が毒を食べて、泡をふき、苦しみもだえ…

aki@ Re:最初の50枚(04/24) この様な書込大変失礼致します。日本も当…

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2011年01月30日

コーヒープレス♪

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566273)

カテゴリ：グルメ♪

最近、ラジオで聴いて知ったコーヒーの飲み方（煎れ方？）の「コーヒープレス」にハマってて、話を聞いてすぐに早速、

「ボダムは難しい」という人が多いのは、本当でしょうか？ボダム・スターターキットボダム・コーヒーメーカー・ケニヤ　0.5L【コーヒープレス　4人用】【05P26Jan11】

を購入し、その美味さの違いに感動し、毎日アホみたいに飲んでます。

知り合いに、コーヒー好きな方がいたので、その方にも教えてあげて、その方も早速、購入して、試したら、

「コーヒーが超美味しいっ♪」

てすごく喜んでくれて、教えて良かったです。

コーヒープレスは別名、「フレンチプレス」と呼ばれ、20年以上前に確立された方法なんだけど、ドリップ式の愛用者からすると、邪道みたいに言われ、評判は良くなかったそうです。

たしかにコーヒープレスはコーヒーがお湯に浸かってしまう為に、コーヒーの雑味がフィルターで除去できずに残ってしまうのだけど、ドリップ式では煎れ方が上手いと、その雑味を紙フィルターで取り除いて、すっきりした味にできるのですけど、普通の素人がやったのでは、そこまで綺麗に除去できないんですよね。

でも、逆にコーヒーがお湯に浸かってしまうことで、コーヒーの旨味の成分で大事な「コーヒー油」がお湯に浮いてくるので、特に労せず一緒に摂れるので、適切な抽出時間（およそ3～4分ですが、4分のが自分にはいいかと。）さえ気をつけるだけで、特別な腕が無くても、家庭で「プロの味

器具も2000～3000円程度の安価で、紙フィルターもいらないから、エコの観点からも、経済的な観点からもおススメです。

あ、でも、美味しいから、飲み過ぎちゃうのが難点かも？？？