鍋・フライパンあれこれ美味
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★鍋にグレープシードオイル(オリーブオイル)をひく
そこに、みじん切りにした ニンニクを入れ炒める。。。
その後 玉ねぎを入れる・・・きり方好みで。 タンポポはみじん切り!
玉ねぎが茶色く色付く・・・ そしたら ジャガイモやにんじんを入れて炒める!
☆その時にカレー粉(カレーのルー)も入れちゃう!!
カレーのルーは油で出来てるから大丈夫(^0^)/溶けて絡めて味を染み込ませる!
★その後は 水と牛乳+コーヒーミルク(1~2個) チキンコンソメ(1個)を入れ 煮る!
出来上がり(~。~)9
あんまり 煮込まなくても 余熱で平気!
☆ポイント 鍋を火から上げてタオルと新聞紙で包み置いておくと熱が逃げないよぉ!
☆その後
食べる時でも電子レンジで暖めると なおいっそう美味くなるぞな!
電子レンジには水分を飛ばす作用が有るから 余分な水分や油を飛ばして
旨味を引きだそぉー!!
☆冷めてから暖めなおす時にカレーの旨味が出るんだよ!だから二日目からが上手いんだね(^0^)
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