PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
TAKA1403
わたしのブログへようこそ、“グルメと旅”の情報ページです。
カレンダー
フリーページ
HAWAII 情報いろいろ是非覗いて見て下さい
「ALOHAの起源」
「覚えておきたいハワイ語講座」
「ハワイの花 プルメリア」
「ハワイのアンティークショップ」
「Coconut Palm」
「火の女神ペレ」
「ハワイの神話」
「サワーサップ」
「心と体を癒やすヒーリング」
「ハワイ島３つの砂浜」
「マウナケア天文台」
「カメハメハ1世のお話」
ハワイの定番「アロハシャツ」
ハワイの定番「アロハシャツ」No.2
ハワイのレイについて(No.1)
ハワイのレイについて(No.2)
メイド・イン・ハワイ「ウクレレ」
メイド・イン・ハワイ「ウクレレ」No.2
ハワイアン・ミュージック
フラの起源と歴史
ハワイの花「ピカケ」
オアフの聖なる湾 Hanauma Bay ハナウマ湾
ダイヤモンド・ヘッド(ﾊﾜｲ州自然記念公園)
「ハワイの島々の地形や地質について」
ハワイの自然で暮らす様々な動物たち
ハワイ観は三つのキーワードで
ハワイの風景が見える音楽〜 アロハ・オエ
ハワイの教え～与える人
オアフ島の癒やしの写真集
HAWAIIの基礎知識
HAWAIIの簡単歴史
ハワイの神話
ハワイ版創世記
「HAWAIIの基本情報-1」
「HAWAIIの基本情報-2」
「HAWAIIの基本情報-3」
ハワイの歴史のはじまり
コメント新着
コメントに書き込みはありません。
まだ登録されていません
2009.07.23
カテゴリ： その他 雑関係
今日は大暑です、
陰暦6月の中。陽暦の7月22日か23日。極熱の盛んなる時で、この最も暑い時期を乗り切るために、土用の丑の日にウナギを食べる風習が生まれました。
「丑の日」とは、昔の暦のかぞえ方であり、日付を十二支の順に当てはめていった丑の日のことをいいます。「子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥」の丑です。「今年は辰年」などと言うように年には今でも十二支を割り振ることが行われていますが、十二支は日付や時刻、方角などにも適用されていて、12日に1度は「丑の日」がやってきます。
「土用」とは立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間のことをいい、本当は年に4回ありますが、最近では、特に立秋の前の18日間、つまり夏の土用を指すようになりました。これには「土用の丑の日」に「鰻（うなぎ）」を食べる習慣が全国的に定着していることが関係しています。
ちなみに今年の土用丑の日は７月19日(残念ながらもうすぎてしまいました)と７月３１日(土用二の丑)です。
夏の土用の時期は暑さが厳しく夏ばてをしやすい時期ですから、昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり、土用蜆（しじみ）、土用餅、土用卵などの言葉が今も残っています。また精の付くものとしては「ウナギ」も奈良時代頃から有名だったようで、土用ウナギという風に結びついたのでしょう。
今のように土用にウナギを食べる習慣が一般化したきっかけは幕末の万能学者として有名な 平賀源内 が、夏場にウナギが売れないので何とかしたいと近所のウナギ屋に相談され、 「本日丑の日」 と書いた張り紙を張り出したところ、大繁盛したことがきっかけだと言われています。でも、「本日丑の日」でなぜ大繁盛したのか今ひとつ納得出来ないのですが・・・。
「本日丑の日」と書いたことにより、好奇心旺盛な江戸っ子が
熊さん なんだい、土用の丑の日ってのは
鰻 屋 へい、昔から土用の丑の日といえば、うなぎてことになってやして
熊さん へえ、知らなかったな。八つぁん、おめえ知ってたかい
八つぁん あたぼうよ、一つ焼いてもらおうと思ってたところじゃねぇか
（注：もちろん八つぁんがそんな話しを知っているはずはない。知ったかぶり）
熊さん さすが八つぁんは物知りだ。よし親爺、俺にも一つ焼いてくんな
鰻 屋 へい、毎度ありがとうござい！
という具合に、この張り紙がきっかけで口コミで鰻が売れるようになったとか。そういわれると、なかなか人間の心理を突いたうまいやり口である。
この日は鰻ばかりが目立っているようですが、ドッコイ、香草・妻物類もしっかりと脇を固めています。鰻の薬味として、山椒、山葵、はじかみ、すりおろした大根などを添えると鰻の美味しさが一層引き立ちます。その他、夏バテ防止のスタミナ商材として、長芋、オクラ、ゴーヤ、モロヘイヤなども一緒に食べるとバランス良く栄養を摂取することが出来ますよ。
陰暦6月の中。陽暦の7月22日か23日。極熱の盛んなる時で、この最も暑い時期を乗り切るために、土用の丑の日にウナギを食べる風習が生まれました。
「丑の日」とは、昔の暦のかぞえ方であり、日付を十二支の順に当てはめていった丑の日のことをいいます。「子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥」の丑です。「今年は辰年」などと言うように年には今でも十二支を割り振ることが行われていますが、十二支は日付や時刻、方角などにも適用されていて、12日に1度は「丑の日」がやってきます。
「土用」とは立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間のことをいい、本当は年に4回ありますが、最近では、特に立秋の前の18日間、つまり夏の土用を指すようになりました。これには「土用の丑の日」に「鰻（うなぎ）」を食べる習慣が全国的に定着していることが関係しています。
ちなみに今年の土用丑の日は７月19日(残念ながらもうすぎてしまいました)と７月３１日(土用二の丑)です。
夏の土用の時期は暑さが厳しく夏ばてをしやすい時期ですから、昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり、土用蜆（しじみ）、土用餅、土用卵などの言葉が今も残っています。また精の付くものとしては「ウナギ」も奈良時代頃から有名だったようで、土用ウナギという風に結びついたのでしょう。
今のように土用にウナギを食べる習慣が一般化したきっかけは幕末の万能学者として有名な 平賀源内 が、夏場にウナギが売れないので何とかしたいと近所のウナギ屋に相談され、 「本日丑の日」 と書いた張り紙を張り出したところ、大繁盛したことがきっかけだと言われています。でも、「本日丑の日」でなぜ大繁盛したのか今ひとつ納得出来ないのですが・・・。
「本日丑の日」と書いたことにより、好奇心旺盛な江戸っ子が
熊さん なんだい、土用の丑の日ってのは
鰻 屋 へい、昔から土用の丑の日といえば、うなぎてことになってやして
熊さん へえ、知らなかったな。八つぁん、おめえ知ってたかい
八つぁん あたぼうよ、一つ焼いてもらおうと思ってたところじゃねぇか
（注：もちろん八つぁんがそんな話しを知っているはずはない。知ったかぶり）
熊さん さすが八つぁんは物知りだ。よし親爺、俺にも一つ焼いてくんな
鰻 屋 へい、毎度ありがとうござい！
という具合に、この張り紙がきっかけで口コミで鰻が売れるようになったとか。そういわれると、なかなか人間の心理を突いたうまいやり口である。
この日は鰻ばかりが目立っているようですが、ドッコイ、香草・妻物類もしっかりと脇を固めています。鰻の薬味として、山椒、山葵、はじかみ、すりおろした大根などを添えると鰻の美味しさが一層引き立ちます。その他、夏バテ防止のスタミナ商材として、長芋、オクラ、ゴーヤ、モロヘイヤなども一緒に食べるとバランス良く栄養を摂取することが出来ますよ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[その他 雑関係] カテゴリの最新記事
-
★「貴家ではどのように元旦を迎えましたか… 2023.01.07
-
高野山ろうそくまつり 2022.07.20
-
★Facebook開設7周年 2019.01.19
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
