ブログ「食い道楽」

今回の購入は初めてのお店でしたが、付属の「あごだしうどんスープ」が、前回注文のお店と、全く同じことに気がつきました。

ごくオーソドックスに「冷やしうどん」、付属のスープ（ヒヤ、ヒヤ）で食しました。少し扁平した楕円の断面、プリプリした弾力と表面の滑らかさが特徴ですね。この五島うどんを、「釜揚げ」で食する事を、「地獄炊き」と言うそうです。コレはコレで好きですね。ツユは、もちろん「アツ」で。