*２日目のカレーのカレーうどん*
※takekiki家の料理に 『計量』 という文字はありません。全て適当ですのであしからず…って、こんなん、本当にレシピとして成り立つのか？？
| 材料：昨日の残りのカレー・ダシ（鰹でとる。濃厚なほうがいいので、ダシの素つかってもいいよん）・醤油・ネギ・油揚げ・かまぼこ・水 |
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| ①うどんを茹でるお湯を沸かす間に、ネギはちょっと大きめに斜めに切り、白い部分と青い部分に分けておく。かまぼこは、薄めに切る。油揚げは、普通（５mmくらい？）に切って、ザルにいれ、熱湯をかけて油抜きしておく。 |
| ②濃い目のダシ汁に醤油でちょっとだけ味付けする。普通のうどんのダシ汁よりは薄めに（後からカレー入れると塩分取りすぎになりそうだから…^_^;）。 |
| ③カレーの鍋に②のダシ汁を入れてのばす（ちょっと、とろみが残る程度にね）。油揚げとネギの白い部分をここで入れる。 |
| ④沸騰したらかまぼこ、ネギの青い部分を入れ、火を止める。うどんをゆで、鉢はお湯で暖めておく。 |
| ⑤茹で上がったうどんをザルにあけ、湯きりする。 |
| ⑥鉢のお湯を捨て、うどんを入れ、上からカレーダシ汁を注いで出来上がり。 |
またまた超々簡単『２日目のカレーのカレーうどん』が出来上がり～。
takekiki家では、カレーライスはこのカレーうどんの為にアルって言っても過言ではないくらい定番です。カレーは大量に作り、カレーラースを食べて満足した後は、ジャガイモやたまねぎ、お肉ににんじん…具がとろっとろに溶けるまでコトコト煮ておく事かな。
殆ど具の正体が無いくらい煮込んでカレーうどんに備えるので（^m^ｸｸｯ）、たまーにお肉が塊で入ってたりするとラッキー！ってカンジで楽しく食べれます。
このメニューには、白いご飯。そして、やはり和風のさっぱりした箸やすめがあるといいですねー。『十六まめの和え物』とか、『青菜のおしたし』『ひじきの煮物』なんかかな…。
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