ビスケット生地
＊ 材料 ＊
無塩バター 70ｇ
粉砂糖 60ｇ
卵黄 1個分
薄力粉 150ｇ
塩 少々
＊作り方 ＊
1.バターと粉砂糖を3回くらい分けて混ぜる。白っぽく軽くなってきたら卵黄を 加え混ぜる。
2.塩、薄力粉の1/3量を混ぜ、残りも加えてバターがいきわたって粉っぽくなくなり、しっとりと黄色いポロポロ状になったら生地の出来上がり。
3.めん棒で厚さ３mmくらいに薄くのばして冷蔵庫で３０分ほど休める。
4.冷蔵庫から取り出し型を ぬく。
5.180度のオーブンで約１０分焼く。
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