ブタ子の「ちょっと聞いてよ♪」

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

実家のこと

(2)

バックナンバー

2026.09
2026.08
2026.07

2026.06
2026.05

キーワードサーチ

▼キーワード検索

＊ブタ子＊

2011.07.10

農協の、酢を使った料理講習会に参加してきました。

料理好きではないけど、講習会には割りと頻繁に参加していて、
いつも思うのは、段取りが悪いなーっと。
毎度イラっとしちゃう。

でも、今回は、稀に見る段取りの良さで、分量別けや下準備など
キッチリ整っていました。

農協で販売している酢のメーカーから講師が来ていたので、
彼女（ちょっと山本陽子に似てる？）の指示が良かったんだと思います。

さて、作ったものは、画像の左下から反時計回りに、

たくあんとイカの酢の物、しょうがゼリー、の５品。
P7053926　酢.JPG

品数が多い割りに、短時間で出来てビックリ。
でも、火加減で変わると思うけど、豚の角煮が固くて残念。
隣の班は、凄くテリが良く出て美味しそうでした。

酢が苦手な私でも食べられる味で良かったけど、
酢の物はさすがに食べきれず、残してしまいました。

酢を使った料理の冊子が配られ、なすのゼリーが美味しいと話題になり、
ウチで作ってみました。
今はナスがたくさん採れるからね。
P7103967　ナスのゼリー.JPG

↑これ、見た目は思いっきりナスだけど、
なすの味はそんなに気にならなくて、

なすの食感も、モモの缶詰みたいな感じと言えば分かりやすいかな。

お勧めしたいので、作り方を紹介しておきますネ！

材料　＜４人分＞
- なす　３本（300g）
- 粉ゼラチン　8g

- リンゴジュース　100cc
- 砂糖　80g
- 酢　小さじ半分

１、粉ゼラチンを水に入れ、ふやかす
２、なすのヘタを取り、皮をむいて適当に切り、水にさらす
３、水気をきったなすを鍋に入れ、たっぷりの水で柔らかくなるまで茹で、ザルにあげる
４、なすを鍋に戻し、リンゴジュースと砂糖を加え、中火で５分煮る
５、酢を加え、ひと煮立ちさせて火を止める
６、なすを容器に入れる（リンゴジュースは捨てない）
７、６の煮汁200cc（足りなければ水を加える）にふやかしたゼラチンを加えて溶かし、なすを入れた容器に流し入れる
８、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固める

是非やってみて下さいネ～

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2011.07.10 11:28:54
コメント(4) | コメントを書く

[食べもの] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:なすのゼリー

うさこさん

どれも美味しそう！
なすがたくさんあるからゼリーを作ってみようかな。ちびが茄子をあまり食べてくれないから、ゼリーにしたら食べるかな？
(2011.07.10 13:54:45)

返事を書く

おもしろそう！

まちゅよんさん

なすのゼリー、食べてみたいです！
って、ゆっくり料理できるようになるのは、いつになることやら・・・トホホ。
ヘルシーそうで、子供のおやつにも良さそうだけれど、どれだけ先の話になることやら・・・ (2011.07.10 22:49:39)

返事を書く

Re:なすのゼリー(07/10)

三日月子さん

ナスのゼリ～！！
どんなだろう～
ナスジャムとかも美味しいのかしら！？
今年は焼きナス作ってないな～
皮の処理が面倒で・・・でも大好きです。 (2011.07.11 23:55:07)

返事を書く

お返事 from ブタ子

＊ブタ子＊さん

★うさこさん
なすって、料理のバラエティーがありそうでないような…。と言うか、いつもワンパターンなので、変わった調理法が分かって良かったです。基本の分量でもそんなに甘くなかったけど、お子さんには砂糖を少な目にしてみるとか。是非やってみて！

★まちゅよんさん
初めての子育ては、何もかも、時間にも余裕がないですよねー。同居って面倒なこともあるけど、子守りがいるので多少の時間の余裕が取れて良かったかな。付きっきりだとホント大変ですよね。頑張って！

★三日月子さん
ジャムね！考えてもなかったけど、アリなのかも！でも、ナス自体それほど甘くないので、砂糖たくさん必要かな。余裕がある時にやってみます！ (2011.07.12 08:27:24)

返事を書く