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康一256

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カテゴリ: 今日の出来事
 テーマは、今日のレシピですが、明日以降の食事に使う黒豆
を煮ました。

 用意したのは、黒豆200g、砂糖200g、塩少々(小さじ1/2)
醤油少々(塩と同じ量)

 黒豆を洗う(強い力をかけない)一晩(8時間から10時間)黒豆を、
水に浸す。(アクが、出たら、途中で、水を入れ替える。)

 なべに入れて、水が、沸騰してから、砂糖、塩、しょうゆを
入れて、再び沸騰してから、中火にして長く煮ます。

 私の場合、圧力鍋を利用したので、調味料を入れてから、蓋を

終わりです。

 圧力鍋を使う場合、重曹で、洗うと危険な場合が、あるので、
よく水で洗い流してください。

 塩と醤油を少なめにしたので、少し追加してもいいと思います。





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Last updated  2011.12.31 20:45:16
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黒豆~。  
まさしくマメですね。
好きなんですけど誰もたべてくれないので 買ったのがちょっとあればいい我家です。

来年もどうぞよろしくお願いします。 (2011.12.31 21:54:59)

makiちゃnさんへ  
康一256  さん
書き込み、ありがとうございます。

>まさしくマメですね。
>好きなんですけど誰もたべてくれないので 買ったのが
>ちょっとあればいい我家です。

基本は、ズボラ(ヤン提督並みに)です。

枝豆なら食べるんでしょうが、意外とカロリー低いので、
身体によいのですが、旦那さんと、男の子二人なので、
仕方ないかも。



>来年もどうぞよろしくお願いします。

こちらこそ、よろしく、お願います。
(2011.12.31 22:09:53)

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