★今日何食べた？★

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2003.04.30

我が家には、数種類のインスタントラーメンが常備してあります。

なのに、最近は手軽に食べられるってことで、ランチに一人で作って食べてしまっている私・・・。

今日のランチもサッポロ一番塩ラーメンにたっくさ～んのワカメとごまを入れ、
さらに炒めてちょっと味付けした玉ねぎ＆ニラを乗せて食べてしまいました。
こんなにしょっちゅうラーメン食べていたら身体に悪そうだな・・・

今日の晩御飯の予定はラムチョップを昨日買ったので、仔羊のローストにしよう！
というワケで、メニューは
・ご飯＆茄子のお味噌汁

・納豆オムレツ
・ふつーのサラダ

ラムは、下ごしらえのときに塩・こしょうの他にカスピ海ヨーグルトを使用！
お肉がぐーんと柔らかくなるんだって。
確かにとってもおいしい仕上がりになりました♪
多めのオリーブオイルでスライスしたにんにくを炒め、
香りが出てきたところでラムを投入。
ローズマリーを加えて白ワインでちょっと煮るカンジにして完成。
肉汁におしょう油をちょっとだけ足してソースにして
完成したラムにちゃちゃっと振りかけてみた。
なんだかいつもよりおいしくできてちょっとうれしい♪
こちら

そして納豆オムレツは、卵の在庫処分のために急遽登場！
近所のスーパーで卵が￥99で売っていたため、すかさず買ったんだけど
そーんなに我が家では卵を積極的に食べないのでいつもこういうことになってしまう・・・。
レシピの詳細はこちら

それにしても、和洋折衷にもほどがある・・・っていうメニューですな。

お味噌汁にしないでスープにするとか工夫すりゃーいいのに・・・。
つい、いつもの習慣でご飯とお味噌汁になってしまったのでありました。
おまけに納豆・・・・。

今日、お気に入りのお店のページをＵＰしたんだけど、10年以上も赤坂で会社勤めをしていたため、
断然赤坂にあるお店が多いです。
(転職した先もやっぱり赤坂にある会社だったし・・・)
でも、赤坂はお店の回転が早く、お気に入りのお店がどんどんなくなってしまうので
寂しいカンジです。

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