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2003.08.10

昨日の大荒れの天気とは大違い！
今日も朝早くから仕事に励み、近所のスーパーの朝市に出かけてきたけど
ほんのわずかな道のりを歩いただけでもう汗だく！
まさに夏本番！なカンジ。

こうも暑いと食欲が出ない・・・。
ランチ、抜いちゃおうか・・・・とも思ったんだけどどうせきっと中途半端な時間にお腹がすいちゃうし
そうなると晩御飯が食べられなくなるので無理やり食べる。

今日のランチメニューは
・カレー南蛮風パスタ

カレー南蛮を「うどん」ではなく「パスタ」で代用したヤツ。
(今日のパスタはリングイネを使いました。)
市販のルウを使うのでカンタンにできます。
でも市販のルウだと辛さが全然足りないので、
今回は「Oh！Hot」という商品名の生唐辛子の粗びきのペーストを大量に入れました。
（これ、いろんな料理に大活躍で、まとめ買いして在庫として保管しております）

それから、コトコト煮込むワケじゃないので、コクを出すために
カスピ海ヨーグルトも入れちゃいました。（←かな～りイイカンジ♪）
食欲がなかったのがウソのようにペロリと平らげてしまいました。

カレー南蛮風パスタのレシピは→ こちら です♪

やっぱし暑いときには辛いものがおいすぃ～ですね♪
（寒い時にもおいしいけど）

晩御飯のメニューは
・大根と三つ葉のお味噌汁
・手羽先の甘酢揚げ
・ジャガイモとコンビーフのうま煮
・レタスと海苔のサラダ

手羽先の甘酢揚げは、揚げたお肉を甘酢でからめることによりサッパリしたカンジ。
レシピは→ こちら です。

ジャガイモとコンビーフのうま煮は「コンビーフじゃが」なカンジ。
コンビーフのコクがいい味を出しております。
レシピは→ こちら です。

レタスと海苔のサラダはカンタンなわりにサッパリいただけるので
この時期オススメかも。
レシピは→ こちら です。

「これって、和食系？洋食系？」
・・・自分でページを作っておきながらいったいどこのカテゴリに分類したらいいんだか
わからなくなってしまいます。

そんな時はほんとーにタダの「感覚」で(正確に言えば何も考えずに)、
どっかのページにえいっ！と放り込んでしまいます。

なもんで、もしレシピのページをご覧になった時に
「え～！これって和食じゃないんじゃないのぉ～？」
というのがありましても、どうか温かい目で大目に見てやってくださいまし♪

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