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2003.10.26

昨日仕込んでおいたいくらの醤油漬け、大成功にできあがっておりました♪
今回は、普通のお醤油ではなく、ぶっかけうどん用のだし醤油で作ったため
おだしがきいててとぉ～ってもいいカンジに仕上がりました。

今日のランチはちょっと近所のマックでチーズバーガーセット＆クラムチャウダースープを。
珍しくダーリンが昨日・今日と２日間連続のお休みなので
一緒にお散歩がてらでかけたのでありました。

晩御飯のメニューは、当初は思いっきりフレンチにするつもりが、
フレンチなんだかイタリアンなんだかわかんないメニューになってしまいました。

・フランスパン（トーストせずにそのまんま）
・サラダ with アンチョビガーリックソース
・フォアグラのソテー
・ラムチョップの香草焼き
・コーンポタージュスープ
・プチプチプチパスタ

○サラダは、サラダ菜・キュウリ・ピーマン・たまねぎに
アンチョビガーリックソースをかけていただきました。

●アンチョビガーリックソースのレシピは→ こちらです。

○フォアグラのソテーは、単純に塩・コショウしてじゅじゅって焼いただけ。
わかってはいたのですが、ソテーしたら小さなフォアグラがますます小さくなってしまって
すげー貧乏くさい仕上がりに・・・。
２人で１個だったのですが、こんなに小さくなるんだったらケチケチしないで、
１人１個にすればよかった・・・。
とーってもおいしかったので、やっぱりケチくさいのはダメですね・・・。

○ラムチョップの香草焼きは我が家の定番メニュー。
ラム、お肉の中で一番好きかも♪
でも、今カスピ海ヨーグルトがないので、
下味はカスピ海ヨーグルトの代わりにちょこっとにがりを加えてみた。

●ラムチョップの香草焼きのレシピは→ こちらです。

○コーンポタージュスープ、今回は（も）生クリーム抜きです。
生クリーム、結構高いから我が家ではめったに登場しません。

●コーンポタージュスープのレシピは→ こちらです。

○プチプチプチパスタは、写真にはないのですが
茹でたパスタに市販の明太子ソースと、とびっこと、イクラの醤油漬け、そしてイカそーめんを混ぜました。
もちろん、刻み海苔もね♪
せっかく昨日作ったイクラの醤油漬けを早く食べたかったので
フレンチにするつもりだったのに、思いっきり和風パスタになっちゃいました。

イカそーめんはそのまんまパスタに混ぜただけなのですが
パスタの熱でちょっぴしレアなカンジに仕上がってすごーくいいカンジ♪
これは楽天のお友達の まぴ♪さん のアイディア♪
まぴ♪さん、いつもありがとーございますぅ～♪

にがり生活７日目。
体重は前日比－200ｇ。通算＋200ｇです。
昨日大食いした割には体重が減っていていいカンジ。

なんと、昨日ふぐを食べに行ったときには携帯用の小瓶ににがりを持参し、
１杯目のビールににがりを入れて飲んだのでありました。
（ホントに持ってっちゃったよ～、私）
そのせいかどうかわからないのですが、
昨日はビール・日本酒・カクテルなどをちゃんぽんしたのに
今朝はとっても気分すっきりでした。
ウコンと併用して飲むと向かうところ敵なし！になるのかも・・・。
これからはどこに行くにもにがりを持参することにするぞ！・・・と誓ったのでありました。
（ちなみに、お昼のマックにも持参し、コーヒーに２滴ほど入れて飲んじゃいました♪）

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