しいたけ料理
落花生の煮物
材料
生落花‥‥‥２５０ｇ
ミニどんこ‥‥５０ｇ
人参（小1/4） ごぼう（1/4） こんにゃく（１００ｇ）
落花生ミニどんこを水で戻します（一晩水に冷やかしておくと楽ですね）
落花生はあくがでますので２回くらい水をかえてください
やわらかくなるまで煮ます（堅さは好みで私は少し歯ごたえがあるほうが好きです
砂糖を入れて少し煮てからしょうゆを入れ味を調えてください
具を煮ますーーミニどんこに、戻し汁を椎茸がかぶるくらい入れてあくをとりながら煮ます。やわらかくなったらゆでたごぼう、こんにゃくと人参を入れ砂糖、しょうゆで味を付け 落花生と混ぜます。
一口メモ
残った椎茸の戻し汁は捨てないで冷蔵庫に入れみそ汁などに使ってください
椎茸とカレーって以外に合います椎茸入りのカレーも挑戦してみてください
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