自宅で簡単花見すし
もうカワイイ女の子のためのお雛祭りは終ってしまいましたが
来年のお雛祭りにｵｽｽﾒです そして今年のお花見には間に合います
お金をかけずに 簡単お花見すしを作ってみてはいかがですか
お義父さんにもできた･･･自宅で簡単花見ずし～ご紹介
献立ご紹介
花寿司･･･・・・・花のまきずし
いなり寿司・・・・花かごいなりずし
おつゆ･･･・・・・・初氷 大根を使って氷に見立てる
ぜザート･･･・・・・大根おやき
花寿司
材料（4人分）
すし飯・・・3合 のり・・・海苔2枚
青味もの・・・ほうれん草 芯にするもの・・・卵焼き・ｳｲﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞ（適量）
基本の酢めし（さっぱり味）
材料「出来上がり約990g」
米･･････3合「炊飯ｶｯﾌﾟ」 水・・・・・540m
寿司酢
酢・・・・・大さじ5 砂糖・・・大さじ1杯と1/2
塩・・・・・小さじ1杯と1/2 ごま・・・・10g
作り方
赤ｳｲﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞと卵焼きに酢めしを巻き芯にする物を作る
のり一枚に「すし飯を乗せ 両脇に小さく山を作り山に海苔をかぶせる
芯になる部分や山の両脇に青味ものなどの具を入れる
まきすの上に海苔を置き その上にすし飯を置き
両脇に小さく山を作り 山に海苔をかぶせ
山と山の間に で作ったすし飯を置き
山の両脇に山に沿って 青味もの＝ほうれん草を置きます
まきすを縦に持って両側から包むように巻き出来上がり
続きの献立はまた・・・後で (^。^)y-.。o○
★自宅で簡単・・・花見すし～2
花寿司 に続き 花かごいなりずし のご紹介
すべての献立紹介
花寿司･･･・・・・花のまきずし
いなり寿司・・・・花かごいなりずし
おつゆ･･･・・・・・初氷 大根を使って氷に見立てる
ゼザート･･･・・・・大根おやき
覚えて便利にお寿司作りに挑戦 (^。^)y-.。o○
基本の酢めし（さっぱり味）
材料「出来上がり約990g」
米･･････3合「炊飯ｶｯﾌﾟ」 水・・・・・540m
寿司酢
酢・・・・・大さじ5 砂糖・・・大さじ1杯と1/2
塩・・・・・小さじ1杯と1/2 ごま・・・・10g
油揚げの煮方
材料（8個分）
油揚げ・・・4枚 だし汁・・・1ｶｯﾌﾟ
砂糖・・・ 大さじ3 しょうゆ・・・大さじ2
作り方
1 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ります
2 鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを入れて煮立てます
3 油揚げを加えて落しぶたをして 中火で15分ほど煮ます
4 火を止めて煮汁に漬けたままで冷やします
花かごいなりずし
材料
すし飯･･･２ｶｯﾌﾟ ミニトマト･･･2個（4等分8個）
油揚げ・・・4枚（8個） むきえび･･･4匹（半分8個）
人参･･･花8個 ブロッコリー･･･1個（小さく8個）
塩・お酒･･･少々 薄焼き卵･･･1枚（紅葉に型抜き）
作り方
油揚げを煮立て、袋状に開き すし飯を8等分にわけ油揚げに詰め込み
袋の口をぐるりと内側に折り込みます
ミニトマトはへたを取って4等分 ブロッコリーもゆでて小さく8個に切ります
むきえびは塩とお酒少々でゆで 半分に切り8個にします
人参は紅葉型に抜き8枚2～3ミリの厚さのものを作ります
卵も薄焼き卵を作り 型抜きをして8枚にします
ミニトマト・むきえび・花人参・ブロッコリー・薄焼き卵
すべてをいなり寿司の上にのせて出来上がりです
★自宅で簡単・・・花見すし～3
花寿司 に続き 花かごいなりずし そして最後に お吸い物＆大根おやき
すべての献立紹介
花寿司･･･・・・・花のまきずし
いなり寿司・・・・花かごいなりずし
おつゆ･･･・・・・・初氷 大根を使って氷に見立てる
ゼザート･･･・・・・大根おやき
これだけ覚えれば･･･完璧です～ね！！ （*^_^*）
基本の酢めし（さっぱり味）
材料「出来上がり約990g」
米･･････3合「炊飯ｶｯﾌﾟ」 水・・・・・540m
寿司酢
酢・・・・・大さじ5 砂糖・・・大さじ1杯と1/2
塩・・・・・小さじ1杯と1/2 ごま・・・・10g
お吸い物・初氷 （大根を使って氷に見立てます）
材料（4人分）
魚の切り身・・・4切れ だし汁・・・3ｶｯﾌﾟ
みつば･･･4本 人参・・・花4枚
大根・・・太いもの1/4本
（大根はｽﾗｲｻｰで薄く小口切りにして熱湯でゆでておつゆに浮かべます）
作り方
魚の切り身一口小4切れ 煮立ったお湯に塩を入れてサッとくぐらせます
だし汁で煮て 器に盛ります
人参の花は塩湯でし、みつばは2cmに切ります
器にすべてを入れ 大根をのせてお汁をはります。
大根おやき
材料（4人分）
大根･･･150g にら･･･50g
白玉粉･･･150g 桜海老･･･10ｇ
塩･･･こさじ1/2 サラダｵｲﾙ･･･大さじ1
作り方
にら1cmの長さに切ります
白玉粉に大根と塩を加え2～3分間耳たぶの硬さになるようにこねます
耳たぶの硬さになったら にらと海老を加えて混ぜ合わせます
棒状に伸ばして 8つに切り分け 丸い形を整えます
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにくっつかない程度にｵｲﾙを塗って並べて蓋をして両面4分焼きます
焼き色をつけたら 器に盛りお好みのタレをつけていただきます
（大根はすり大根にして混ぜ合わせます・・・お水かわり）
これでお花見の宴はきっと楽しいものになることでしょう (^。^)y-.。o○
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