たんぽぽママ’s room

クリスマスレシピ

ロブスターのオーブン焼き

材料（4人分）：ロブスター（半割り）２尾分、ホワイトソース（缶詰）１缶
　　　　　　　ブロッコリー１株、赤ピーマン２個、レモン１個

作り方

１、ロブスターは解凍して水気を抜き、身を取り出して一口大に切り殻に戻す。
２、天板にアルミ箔で台座を作り１を置きホワイトソースをかけてバターを大匙１を散らし、パン粉大匙３、粉チーズ大匙１をふる。２５０度のオーブンで10～20分こんがり焼く。
３、ブロッコリーは小房に分けて塩茹でに、赤ピーマンは星型で抜いてさっとソテー、レモンをくし形切りにし皿に盛り付ける。

ミートパイ

材料（8個分）；玉葱小2分の1、牛ひき肉200グラム、マッシュルーム80グラム
　　　　　　牛乳2分の1カップ、冷凍パイシート（20×10）4枚、卵黄2分の1

作り方

１、玉葱はみじん切りにしてバター大匙1で炒め、しんなりしたらひき肉を加えてパラパラに炒める。マッシュルームの薄切りを加えて水分を飛ばすように炒める。
２、1に小麦粉大匙2を振り入れ炒め牛乳を加えてとろみがつくまで炒め塩コショウで味付け。冷まして8等分し、三角形にまとめる。
３、パイシートは半解凍し半分に切って正方形にする。水で少しのばした卵黄を端に少し塗って2を乗せ斜め半分に折って三角形にし端を押さえる。
４、天板に並べて卵黄を塗り中心にフォークで空気抜きの穴を開け粉チーズ小匙2を降る。220度のオーブンで15分焼き、170度にして20～25分焼く。

パングラタン

材料（8個分）；生さけ2切れ、コーン（缶詰）2分の1カップ、とろけるチーズ
　　　　　　　 1カップ、ロールパン8個、パセリ少々

作り方

１、さけの骨と皮を取り一口大に削ぎ切りにし塩コショウをする。小麦粉を薄くまぶして多めの油で焼き油を切る。
２、コーン、１、チーズ半量、マヨネーズ2分の1カップを混ぜる。
３、パンの中心をくりぬき2を詰め残りのチーズを乗せオーブントースターで７～８分焼く、パセリを散らして出来上がり。（焦げるようならアルミホイルをふんわりかけるて焼くと○）

サンタ