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2005年01月08日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4044)
カテゴリ： 日本酒
今日も昨日に引き続き、日本酒のお話。日記にも何度か書いていますし、本館（あう。最近更新出来ていないや）にも、いくつか旅行記を書いているように、よく淡路島に行きます。淡路島には、玉葱、牛肉（淡路島牛）、魚介類といろいろおいしいものが、たくさんありますが、個人的には「地酒もおいしい」と思っています。
淡路島内には、千年一（東浦）、都美人（三原町）、南長（南淡町）といった蔵元があります。その中で一番大きいのは、都美人でしょうか？ ここのお酒も結構おいしいです。大吟醸などもありますが、私がお勧めなのは、純米吟醸の「薄絹」 フルーティな香りがして、後口がすっきりしているので、魚介類によく合います。淡路のお酒は、島外で入手するのが困難ですが、ここのお酒は楽天市場でも購入できます。
← 「都美人 純米吟醸 薄絹 720ml」
私が一番好きな淡路の地酒は、千年一酒造のお酒です。お酒として楽しむならば、全国新酒鑑評会の入賞・金賞常連の「千代の縁」がお勧め。大吟醸酒で、すごくキレのある腰の強いお酒です。お値段が高いのが欠点。720mlで4,725円します。料理と楽しむのならば、「特別純米」がお勧め。すっきりした喉ごしで、後にひかず、料理の味を引き立ててくれます。あと、変わったところでは、「雄町の風」というお酒もあります。これは、幻の酒米といわれる「備前雄町」を50%精米して、古事記にも記載がある「御井の清水」を用いた吟醸酒で、独特の味わいがあります。
この蔵のお酒は、淡路島でも東浦近辺でしか飲むことが出来ません。土産物屋さんも、南のほう（鳴門側）では、扱われていないみたいです。ですからここのお酒を飲みたい時は、東浦や淡路SA等のお店で購入するか、直接蔵元で購入するしかありません。
もしくは、近くに「京料理 美濃吉」がある場合は、そこでも味わうことが可能です。すべての店舗においてある訳ではないようですが（実際、四条河原町の美濃吉にはなかった）「美濃吉酒」というお酒を注文されますと、それが千年一の特別純米酒です。（ラベルは美濃吉専用のものになっていますが、ちゃんと千年一酒造の文字もある）また、一部のお店では「雄町の風」も扱っているようです。美濃吉酒は、300mlのものが、用意されていますので、お料理の相手としてちょうどいいのではないでしょうか？
最後に、もう一つの蔵「南長」について。実際の蔵元名は「本庄酒造」っていいます。が、南長のほうが通りがいいと思います。で、実は私ここのお酒、あまり好きではありません。というか特徴がないんです。「綺麗」というお酒があり、丸山漁港近辺の民宿で饗されますが、うーん、まずくはないけど．．．といった系統のお酒。少しアルコールの香りが強いのかな？
なお、上記３つの蔵元はあくまでも、私が知っている（飲んだことのある）蔵元で、確か五色町にも蔵元はあったはずですし、他にもあるかも知れません。が、観光客として淡路島を訪れた人が、目にする（購入できる）のは、上記３つの蔵元がメインとなります。
淡路島内には、千年一（東浦）、都美人（三原町）、南長（南淡町）といった蔵元があります。その中で一番大きいのは、都美人でしょうか？ ここのお酒も結構おいしいです。大吟醸などもありますが、私がお勧めなのは、純米吟醸の「薄絹」 フルーティな香りがして、後口がすっきりしているので、魚介類によく合います。淡路のお酒は、島外で入手するのが困難ですが、ここのお酒は楽天市場でも購入できます。
← 「都美人 純米吟醸 薄絹 720ml」私が一番好きな淡路の地酒は、千年一酒造のお酒です。お酒として楽しむならば、全国新酒鑑評会の入賞・金賞常連の「千代の縁」がお勧め。大吟醸酒で、すごくキレのある腰の強いお酒です。お値段が高いのが欠点。720mlで4,725円します。料理と楽しむのならば、「特別純米」がお勧め。すっきりした喉ごしで、後にひかず、料理の味を引き立ててくれます。あと、変わったところでは、「雄町の風」というお酒もあります。これは、幻の酒米といわれる「備前雄町」を50%精米して、古事記にも記載がある「御井の清水」を用いた吟醸酒で、独特の味わいがあります。
この蔵のお酒は、淡路島でも東浦近辺でしか飲むことが出来ません。土産物屋さんも、南のほう（鳴門側）では、扱われていないみたいです。ですからここのお酒を飲みたい時は、東浦や淡路SA等のお店で購入するか、直接蔵元で購入するしかありません。
もしくは、近くに「京料理 美濃吉」がある場合は、そこでも味わうことが可能です。すべての店舗においてある訳ではないようですが（実際、四条河原町の美濃吉にはなかった）「美濃吉酒」というお酒を注文されますと、それが千年一の特別純米酒です。（ラベルは美濃吉専用のものになっていますが、ちゃんと千年一酒造の文字もある）また、一部のお店では「雄町の風」も扱っているようです。美濃吉酒は、300mlのものが、用意されていますので、お料理の相手としてちょうどいいのではないでしょうか？
最後に、もう一つの蔵「南長」について。実際の蔵元名は「本庄酒造」っていいます。が、南長のほうが通りがいいと思います。で、実は私ここのお酒、あまり好きではありません。というか特徴がないんです。「綺麗」というお酒があり、丸山漁港近辺の民宿で饗されますが、うーん、まずくはないけど．．．といった系統のお酒。少しアルコールの香りが強いのかな？
なお、上記３つの蔵元はあくまでも、私が知っている（飲んだことのある）蔵元で、確か五色町にも蔵元はあったはずですし、他にもあるかも知れません。が、観光客として淡路島を訪れた人が、目にする（購入できる）のは、上記３つの蔵元がメインとなります。
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知りませんでした。
ぽんさけ
さん
おいしいですよ～
書き込みありがとうございました。淡路島のお酒もおいしいですよ～。あっさりしていて、淡泊な料理によく合います。
(2005年01月11日 14時57分13秒)
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