たぬへいのページ

プロフィール

たぬへい

フォローする

購入履歴

Microsoft Surface Pro 12 インチケース手帳型 2025モデル Surface Pro ノート PCケース保護性耐久性マイクロソフトサーフェスゴープロ 12 inch 大型 SurfacePro12インチケースシンプル耐衝撃高級感保護カバースリム保護ブック型ビジネス PUレザーおしゃれ
【スーパーSALE 最大20%OFFクーポン】iphone ケース MagSafe 対応覗き見防止 iphone 17 air 17pro max 16e iphone15 iphone16 ケース 14 13 16plus 16pro 15pro 15 pro max 14pro 13pro max 14plus 12 リング付き 360 全面保護フルカバーケースレンズカバーマグネット
USB Type-Cケーブル iPhone 17 iPhone16ケーブル iPhone15 16Plus 16Pro 16ProMax充電ケーブル充電器長さ0.25/0.5/1/1.5m 高速充電データ伝送ケーブル Android Galaxy Xperia AQUOS ケーブル送料無料【PL保険加入済み製品・安心】
【ふるさと納税】【総合・ジャンル1位】【内容量・発送時期が選べる】新定番！豚肉バラエティセット 4.5kg 3.6kg 2.1kg 豚肉肉お肉豚国産国産豚肉訳あり切り落としハンバーグ小分けパック冷凍ストック便利おすすめ人気ミヤチク宮崎ランキングふるさと
【楽天ブックスならいつでも送料無料】J．S．バッハ　インヴェンションとシンフォニア（全音ピアノライブラリー） [ 市田儀一郎 ]

フリーページ

< 新しい記事

新着記事一覧(全321件)

過去の記事 >

2010年03月02日

ひな祭り

テーマ： 2007年度（H19.4～H20.3）生まれの子の育児日記♪(898)

カテゴリ：子供

3/3は旦那の仕事が夜勤のため、2日の今日ひな祭りのお祝いをすることに。
メニューはこんな感じ。今日は忙しく簡単な、でも季節感のあるもの。

・ちらし寿司
・菜花のお浸し
・アサリと水菜のお吸い物
大人は普通のちらし寿司だったんだけど、娘の分だけは大好きなアンパンマンの顔にしてみました。
デザートはレアチーズケーキで3色菱餅を作ってみたのだけど・・・・。

キウイはなぜか固まらない。ひょっとして何か化学反応と思い、調べてみると「キウイやパイナップルはたんぱく質分解酵素を持っており、ゼラチンを分解してしまい固まらなくする」そうだ。
どうしてもゼリー状にしたい場合、
１．動物性たんぱく質であるゼラチンの代わりに寒天で作る
２．たんぱく質分解酵素は熱に弱いので一度加熱する
方法があります。
時間もない！ということで２．の方法をとりました。ドロドロの固まっていないキウイのレアチーズを取り出し、鍋で沸騰しないよう加熱し、再度ゼラチンを追加。
水であら熱を取って冷蔵庫で冷やした。
そしたら固まったではないですか！プレーン、イチゴより硬めに・・・

お皿に乗せてみるとこのように崩れてしまいました・・・
味は見た目のひどさに反してとても美味しく、キウイもイチゴもレアチーズに合うのね。

全部娘のために準備したのですが、どうも気に入らなかったようで、ちらし寿司は具だけ食べてご飯はほとんど食べず、レアチーズもちょっと食べただけでした・・・とほほ。