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micky-momoさん
＊今日よりもっと幸… パンプキン.さん
ちょことフグの「の… *ちょこ*さん
しろねこの足跡 しろねこ32245さん
ねいきっどはーと 鋼169さん
わたしの日常 福山そらさん
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Comments
2006.06.11
テーマ： 梅酒の季節(484)
カテゴリ： カテゴリ未分類
旦那が知り合いから 青梅
もらってきちゃいました～
私 ：「なんじゃこりゃ～。これどうするの？」
旦那：「梅酒とか梅干作るといいよ」
私 ：「梅酒も梅干も作ったことないよぉぉぉ」
ってな感じで、 ３日間、青梅放置 してたんですが。。。。
梅の匂いが部屋いっぱい充満してしまい、
梅の色・・・ 青いのがすこしづつ山吹色に変わって
食べ物腐らせるのは避けたいので、慌ててネットでレシピを検索し、
材料を揃え、梅酒作りに挑戦してみました！
梅酒の作り方♪
材料
瓶（４リットル） ５６０円
ホワイトリカー（１・８リットル） １２００円
氷砂糖（５００ｇ～８００ｇ） ２００円
青梅 もらいもの ０円
作り方
１、梅を洗って水につけアクぬき。
（人によっては、１晩つけてアク抜きをするとか。。。
２、梅のヘタを爪楊枝でとりのぞく。
３、瓶を消毒。
熱湯で消毒してもいいし、ホワイトリカーでふいてもよし。
４梅の実を、乾いた清潔な布きんでふきあげ、氷砂糖と交互に
瓶に入れる。
超簡単でした～～～！！！
びっくり！
青梅のほうが、酸味があり、おいしいのだそうだけど、
黄色くなった梅は、まろやかなんだとか。
３ヶ月後から飲めるそうで、熟成すればするほど美味しくなるらしい。。。。
楽しみです～～。
来年は梅を自分で買って漬け込んでみようかな♪
他の果実酒も試してみた～～～い♪
私 ：「なんじゃこりゃ～。これどうするの？」
旦那：「梅酒とか梅干作るといいよ」
私 ：「梅酒も梅干も作ったことないよぉぉぉ」
ってな感じで、 ３日間、青梅放置 してたんですが。。。。
梅の匂いが部屋いっぱい充満してしまい、
梅の色・・・ 青いのがすこしづつ山吹色に変わって
食べ物腐らせるのは避けたいので、慌ててネットでレシピを検索し、
材料を揃え、梅酒作りに挑戦してみました！
梅酒の作り方♪
材料
瓶（４リットル） ５６０円
ホワイトリカー（１・８リットル） １２００円
氷砂糖（５００ｇ～８００ｇ） ２００円
青梅 もらいもの ０円
作り方
１、梅を洗って水につけアクぬき。
（人によっては、１晩つけてアク抜きをするとか。。。
２、梅のヘタを爪楊枝でとりのぞく。
３、瓶を消毒。
熱湯で消毒してもいいし、ホワイトリカーでふいてもよし。
４梅の実を、乾いた清潔な布きんでふきあげ、氷砂糖と交互に
瓶に入れる。
超簡単でした～～～！！！
びっくり！
青梅のほうが、酸味があり、おいしいのだそうだけど、
黄色くなった梅は、まろやかなんだとか。
３ヶ月後から飲めるそうで、熟成すればするほど美味しくなるらしい。。。。
楽しみです～～。
来年は梅を自分で買って漬け込んでみようかな♪
他の果実酒も試してみた～～～い♪
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こんばんは
あげた
さん
Re:梅酒に初挑戦！(06/11)
micky-momo
さん
私も今日梅買って来ました。
小さいものは梅干し用なんで大きめなものを2KG。
もちろん梅酒にするためです（＾m＾
熟成後はあっという間に無くなる家庭なんで、
多めに作る予定です。
本当は長期熟成した方が美味しいんだけどね。
(2006.06.12 07:59:20)
小さいものは梅干し用なんで大きめなものを2KG。
もちろん梅酒にするためです（＾m＾
熟成後はあっという間に無くなる家庭なんで、
多めに作る予定です。
本当は長期熟成した方が美味しいんだけどね。
(2006.06.12 07:59:20)
Re:こんばんは(06/11)
たぬき１６１６
さん
あげたさんへ
はじめまして～
書き込みありがとうございます！
あげたさんのＨＰもおじゃましてきました
（＾ｍ＾）
２０年ものの梅酒があるとか。。。
すごいなぁ。
＞自家製の梅酒はおいしいですよ～♪
すっっごく楽しみです。
＞梅がいただけるなんて、うらやましい環境です！
いやぁぁ（＞＜）
もらった時は本当にどうしようかと思ったんだけど、
なんとか腐らせず梅酒にできてよかったです（ホッ
果実酒の世界にちょっと目覚める事もできたから
やっぱり、頂いた方に大感謝ですよねｖ (2006.06.12 15:16:56)
はじめまして～
書き込みありがとうございます！
あげたさんのＨＰもおじゃましてきました
（＾ｍ＾）
２０年ものの梅酒があるとか。。。
すごいなぁ。
＞自家製の梅酒はおいしいですよ～♪
すっっごく楽しみです。
＞梅がいただけるなんて、うらやましい環境です！
いやぁぁ（＞＜）
もらった時は本当にどうしようかと思ったんだけど、
なんとか腐らせず梅酒にできてよかったです（ホッ
果実酒の世界にちょっと目覚める事もできたから
やっぱり、頂いた方に大感謝ですよねｖ (2006.06.12 15:16:56)
Re[1]:梅酒に初挑戦！(06/11)
たぬき１６１６
さん
micky-momoさんへ
＞私も今日梅買って来ました。
＞小さいものは梅干し用なんで大きめなものを2KG。
＞もちろん梅酒にするためです（＾m＾
さっすが、miky-momoさん♪
毎年漬けてるのかな？
すごいなぁ。
もしかして、梅干しも自分で漬けてる？？？
＞熟成後はあっという間に無くなる家庭なんで、
＞多めに作る予定です。
本当はね、最初 青梅４ｋもらったんだけど、
とても手に負えないと近所に配って、残った１ｋを超重い腰を上げて、頑張って梅酒にしたの。
（＾＾；
作ってみたら案外簡単で、全部我が家で漬ければ良かったと、ちょっと後悔デス（＾＾
熟成して飲んでみて美味しかったら、来年は自分から、４ｋ買っちゃうかも。
＞本当は長期熟成した方が美味しいんだけどね。
長期熟成あこがれるけど、我が家は置き場がないからなぁ。
梅酒の瓶、結構場所とるよね。
(2006.06.12 15:24:52)
＞私も今日梅買って来ました。
＞小さいものは梅干し用なんで大きめなものを2KG。
＞もちろん梅酒にするためです（＾m＾
さっすが、miky-momoさん♪
毎年漬けてるのかな？
すごいなぁ。
もしかして、梅干しも自分で漬けてる？？？
＞熟成後はあっという間に無くなる家庭なんで、
＞多めに作る予定です。
本当はね、最初 青梅４ｋもらったんだけど、
とても手に負えないと近所に配って、残った１ｋを超重い腰を上げて、頑張って梅酒にしたの。
（＾＾；
作ってみたら案外簡単で、全部我が家で漬ければ良かったと、ちょっと後悔デス（＾＾
熟成して飲んでみて美味しかったら、来年は自分から、４ｋ買っちゃうかも。
＞本当は長期熟成した方が美味しいんだけどね。
長期熟成あこがれるけど、我が家は置き場がないからなぁ。
梅酒の瓶、結構場所とるよね。
(2006.06.12 15:24:52)
Re:梅酒に初挑戦！(06/11)
美花♪
さん
美味しそうだね～！
出来上がるのが楽しみだねｖ
我が家の庭の梅は、私の母がいつも梅干にしてくれてます。そろそろ自分でやらないとダメだよね＾＾；今年は頑張ってみようかなｖ
（こっちはまだ実はなってないの～）
キャンプも行ってきたんだね！
自然がいっぱいでいいところ～ｖしかも安いし！温泉もあるなんて、素敵ｖｖｖ
また行ったら、報告してねｖ待っているよ～ｖｖ (2006.06.14 23:25:30)
出来上がるのが楽しみだねｖ
我が家の庭の梅は、私の母がいつも梅干にしてくれてます。そろそろ自分でやらないとダメだよね＾＾；今年は頑張ってみようかなｖ
（こっちはまだ実はなってないの～）
キャンプも行ってきたんだね！
自然がいっぱいでいいところ～ｖしかも安いし！温泉もあるなんて、素敵ｖｖｖ
また行ったら、報告してねｖ待っているよ～ｖｖ (2006.06.14 23:25:30)
Re[1]:梅酒に初挑戦！(06/11)
たぬき１６１６
さん
美花♪ちゃんへ
＞美味しそうだね～！
＞出来上がるのが楽しみだねｖ
＞我が家の庭の梅は、私の母がいつも梅干にしてくれてます。そろそろ自分でやらないとダメだよね＾＾；今年は頑張ってみようかなｖ
すっごーーい。
それは本当の自家製梅干しだね！！！
今年は梅酒も試してみては？？？
＞（こっちはまだ実はなってないの～）
＞
＞キャンプも行ってきたんだね！
＞自然がいっぱいでいいところ～ｖしかも安いし！温泉もあるなんて、素敵ｖｖｖ
＞また行ったら、報告してねｖ待っているよ～ｖｖ
-----
うんうん♪
肝心の自然とか風景とか撮り忘れちゃって。。
美花ちゃんみたいな紹介ができなかった～。
今度はもっと違う角度でシャッター切ってみま～すｖ
(2006.06.15 18:10:34)
＞美味しそうだね～！
＞出来上がるのが楽しみだねｖ
＞我が家の庭の梅は、私の母がいつも梅干にしてくれてます。そろそろ自分でやらないとダメだよね＾＾；今年は頑張ってみようかなｖ
すっごーーい。
それは本当の自家製梅干しだね！！！
今年は梅酒も試してみては？？？
＞（こっちはまだ実はなってないの～）
＞
＞キャンプも行ってきたんだね！
＞自然がいっぱいでいいところ～ｖしかも安いし！温泉もあるなんて、素敵ｖｖｖ
＞また行ったら、報告してねｖ待っているよ～ｖｖ
-----
うんうん♪
肝心の自然とか風景とか撮り忘れちゃって。。
美花ちゃんみたいな紹介ができなかった～。
今度はもっと違う角度でシャッター切ってみま～すｖ
(2006.06.15 18:10:34)
Re:梅酒に初挑戦！(06/11)
a-nya（アーニャ）
さん
はじめまして。
テーマからお邪魔しました。
私も今年初めてチャレンジしたのですが、
氷砂糖の量に悩みました。
今、日記を拝見したところ、同じぐらいの量だったのでホッとしました(^^)。
出来上がるのが楽しみですね♪ (2006.06.25 11:47:27)
テーマからお邪魔しました。
私も今年初めてチャレンジしたのですが、
氷砂糖の量に悩みました。
今、日記を拝見したところ、同じぐらいの量だったのでホッとしました(^^)。
出来上がるのが楽しみですね♪ (2006.06.25 11:47:27)
【毎日開催】
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