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いなかっぺ隊長
地方在住なので、なかなか欲しいものが手に入りません。でも、楽天市場を活用することで、それなりに生活を満喫できちゃってます。今までに購入して良かったものやそうでもなかったものを、赤裸々に告白しちゃうブログです。
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2017.12.01
テーマ： クリスマス・ケーキ(366)
カテゴリ： 美味しいお菓子
クリスマスまであと２週間ほど。
毎年この時期に食べたくなるのが、イタリアの発酵菓子である パネトーネ ！
ただのパンと侮るなかれ。
まずは袋を開封した時のあの独特な香り。
なんていうのかな。
普通のイーストパンとは違う、柔らかな、どちらかというとヨーグルトっぽい香り？
私はあれを、「イタリアの香り」と勝手に呼んでます。
独特な香りを堪能して頬張ると、しっとりとしていてそんじょそこらの菓子パンとは、明らかに違う食感。
生地にはレーズンやオレンジピールなどが配合されていて、これまたいいアクセントに。
でも、中にはレーズン嫌いな方もいらっしゃると思います。
パネトーネの本国、イタリアでも、レーズン嫌いはもちろんいて、そんな方々が買い求めるのが パンドーロ 。
パネトーネがミラノのお菓子なのに対し、パンドーロはロミオとジュリエットの舞台でもある、ヴェローナのお菓子です。
作り方は、どちらも発酵させて作りますが、パンドーロの方がバターや卵を多く使います。
また、カカオバターが入るのも特徴の一つ。
パネトーネは主に紙の型で焼くのに対し、パンドーロは星形の金属型に入れて焼きます。
これね。
できあがった商品がこれ。
これを、いなかっぺは縦に切ってちびちび食べるんだけど、イタリア人は豪快に輪切りにします。
上手に重ねて、ツリー状にアレンジする方もいるようです。
楽天市場で、「パネトーネ」と検索すると、結構沢山結果が出てくるんですよね。
いなかっぺも色々食べ比べました。
その結果、おススメなのはLoisonのパネトーネとパンドーロ。
大量生産品の中でも、上等な部類になります。
スーパー何かで購入してたパネトーネとはずいぶん風味が違いますよ！
もしお金に余裕があれば、Gino Fabbriのパネトーネを食べてみてください。
1万円以上しますが、楽天で販売されてる中では一番おいしいパネトーネだと思います。
コモのパネトーネもまあまあかな。
価格と味を考慮すると、やはりいなかっぺは、今年もLoisonのパネトーネを購入しましたけど(^^;)
毎年この時期に食べたくなるのが、イタリアの発酵菓子である パネトーネ ！
ただのパンと侮るなかれ。
パネトーネとパンドーロはとろけるような口溶けの発酵菓子
まずは袋を開封した時のあの独特な香り。
なんていうのかな。
普通のイーストパンとは違う、柔らかな、どちらかというとヨーグルトっぽい香り？
私はあれを、「イタリアの香り」と勝手に呼んでます。
独特な香りを堪能して頬張ると、しっとりとしていてそんじょそこらの菓子パンとは、明らかに違う食感。
生地にはレーズンやオレンジピールなどが配合されていて、これまたいいアクセントに。
でも、中にはレーズン嫌いな方もいらっしゃると思います。
パネトーネの本国、イタリアでも、レーズン嫌いはもちろんいて、そんな方々が買い求めるのが パンドーロ 。
パネトーネがミラノのお菓子なのに対し、パンドーロはロミオとジュリエットの舞台でもある、ヴェローナのお菓子です。
作り方は、どちらも発酵させて作りますが、パンドーロの方がバターや卵を多く使います。
また、カカオバターが入るのも特徴の一つ。
パネトーネは主に紙の型で焼くのに対し、パンドーロは星形の金属型に入れて焼きます。
これね。
できあがった商品がこれ。
これを、いなかっぺは縦に切ってちびちび食べるんだけど、イタリア人は豪快に輪切りにします。
上手に重ねて、ツリー状にアレンジする方もいるようです。
どこのメーカーがお勧めか？
楽天市場で、「パネトーネ」と検索すると、結構沢山結果が出てくるんですよね。
いなかっぺも色々食べ比べました。
その結果、おススメなのはLoisonのパネトーネとパンドーロ。
大量生産品の中でも、上等な部類になります。
スーパー何かで購入してたパネトーネとはずいぶん風味が違いますよ！
もしお金に余裕があれば、Gino Fabbriのパネトーネを食べてみてください。
1万円以上しますが、楽天で販売されてる中では一番おいしいパネトーネだと思います。
コモのパネトーネもまあまあかな。
価格と味を考慮すると、やはりいなかっぺは、今年もLoisonのパネトーネを購入しましたけど(^^;)
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